Yan Gagnon

9.1

Adami Valdobbiadene Prosecco Superiore Brut Bosco di Gica Présentation: Ce Prosecco d'exception, élaboré par la maison Adami dans la prestigieuse région de Valdobbiadene, figure parmi les références incontournables du livre "1001 vins qu'on doit avoir bu dans sa vie". Cette distinction témoigne de sa qualité remarquable et de son caractère représentatif des meilleurs Proseccos. Appellation DOCG Valdobbiadene Prosecco SuperioreCépage: 100% Glera (anciennement connu sous le nom de Prosecco)Aspect Visuel: Robe jaune paille claire et brillante, traversée par un chapelet de fines bulles persistantes formant une mousse délicate et crémeuse. Profil Aromatique: Le nez est expressif et élégant, révélant des arômes de: Pomme verte croquante Poire Williams Fleurs blanches (acacia, aubépine)Agrumes frais Subtiles notes minérales rappelant la craie En Bouche: L'attaque est vive et fraîche, avec une effervescence fine et précise. La structure est équilibrée entre une acidité rafraîchissante et une élégante texture crémeuse. La palette aromatique s'enrichit de nuances de pêche blanche et d'amande fraîche. La finale, d'une belle longueur pour un Prosecco, est nette et désaltérante avec une légère note citronnée. Conclusion: Le Bosco di Gica représente l'élégance et le savoir-faire de la maison Adami. Ce Prosecco Superiore illustre parfaitement pourquoi les meilleurs vins de cette appellation méritent leur place parmi les grands vins effervescents du monde, justifiant pleinement son inclusion dans l'ouvrage "1001 vins qu'on doit avoir bu dans sa vie". — 2 months ago

Mike Saviage

9.4

Last bottle of the trip, taken to Napua at the Mauna Lani. Canary gold color, bright and cheery in the glass. Notes of citrus and kiwi, tropical fruit, wet stones, tan spice, vanilla and white acacia flowers. Rich and glycerol in the mouth, matched with serious acidity. Paired perfectly with a nice Onaga fresh catch, which turned out to be the best prepared fish dish of the trip. Young but drinking well. Aloha! — 2 years ago

Lyn Farmer

9.8

At 23 years of age And 22 years on the lees, this wine has loads of toasty autolytic flavors combined with lemon drop, dried orange rind, dried raspberry, baked apple, toast, pastry, honey, hazelnut and acacia. Soft but persistent mousse and an extremely long finish. — 3 months ago

Brian Ager

9.4

This Sonoma Pinot Noir is drinking perfectly after almost 10 years with bold aromas & flavors of blackberries, plums, along notes of graphite and forest floor.  The palate is nearly perfectly balanced with well integrated tannins and punchy acidity through a long finish. A wonderful pairing with reverse seared Filet mignon and fried garlic green beans! [8/16/24] ($33) — 9 months ago

Andrew Liguori

8.9

Fig and plum, pinch of raisin. Silky texture, some forest and baking spice. Magnum — 3 years ago

Kendall Johnson

9.3

Bramble and dark berries with some tasty tannins and overall complexity #undergroundceller — 3 years ago

Michelle

9.1

Had this st the Loayza’s with Peruvian food — 5 months ago

Neal Ferry

9.3

Fantastic — 7 months ago

Gor

9.5

Sharp, concentrated, taut. Reduced slightly in the beginning but unfurls slowly with notes of Meyer lemon, chalk, unripe pineapple, acacia, orange blossom and a hint of smoke. Fantastic effort, promises slightly more rounded notes as the oak integrates with time. — 2 years ago

Gor

9.2

Pronounced nose of Meyer lemon, acacia, quince, hint of white peach and vanilla. Wonderful acidity that offsets the generally fruity notes. Missing a little salinity on the palate that is very primary and leads with lemon and peach. Awesome juice. — 3 years ago