Conrad Green

9.7

Supple complex oily and delicious in the nose. In the glass this is getting more expensive: pear, limestone, white pepper. Restrained but super classy and complex. Amazing stuff! — 7 days ago

Alvaro Bustillos

9.4

Anthony zhang — 9 days ago

Conrad Green

9.3

Soft and good secondary notes. Quite subtle. Delicate lemon and oyster shells. Calm and pretty. Slightly disappointed but changing a lot with air in the glass — 2 months ago

with Gregg and Rick

Alvaro Bustillos

9.5

Maxime raveneau billy wine la@paulee — 4 months ago

Willem Booij

9.5

Paaslunch op huis tuin en keukenniveau

Soms klopt alles. Gisteren was zo’n wijnmoment, vandaag was het weer zo’n moment waarop smaken, gezelschap en een glas uitzonderlijke champagne perfect samenkwamen.

In het glas: Billecart-Salmon Cuvée Nicolas François 2008, een champagne met klasse, precisie en diepgang. Rijp en gelaagd, met tonen van geroosterde noten, citruszeste en subtiele brioche.

De mousse verfijnd, de afdronk eindeloos. Voor mij is deze champagne geen aperitief maar dit is een hoofdrolspeler.

De pairing?
Oesters, puur, zilt en perfect in balans met de frisheid.

Tartaar van wortel, sjalot, cornichon en kappertjes met sriracha-mayo, spannend en licht pikant, prachtig gedragen door de structuur van de wijn

Asperges met mousseline, gerookte zalm en Hollandaise, romig, rijk en precies waar deze champagne zijn diepte laat zien

Een paaslunch die nog wel even blijft hangen. De chef van de Kwalitaria was in vorm 😉

— 4 months ago

Jeremy Shanker

Sommelier at RN74

9.4

Sancerre like no other — 4 months ago

Jay Kline

9.3

Popped and poured; enjoyed over the course of an hour. The 2024 “Les Monts Damés” pours a straw color with medium viscosity. On the nose, the wine is developing with white flowers, grapefruit, star fruit, alfalfa, and cream cheese stuffed poblano pepper. There’s also this Double Bubble thing going on. Wild stuff. On the palate, the wine is dry with medium+ acid. Confirming the notes from the nose. The finish is medium+. In a world of increasing ambiguity, I love that this is immediately identifiable as Sancerre. Drink now through 2034+. — 5 months ago

Douglas Braun

9.4

2018- Vintage - amazing lemon oil , pear, nectarine, white flowers, med. plus acidity, long finish — 4 days ago

Amy

9.0

had at lou’s , a little meaty and peppery — a month ago

Alvaro Bustillos

8.9

Anniverswrio madrina — 2 months ago

Conrad Green

9.2

Golden in color. Soft with apricot and peach. Unlike most Rav this is like aged spatlese. Delicate with tea etc. Pretty — 3 months ago

with Walker and David

Matt Perlman

9.2

Candied red fruit and clementine, flower potpourri, juicy with a stony undertone — 4 months ago

Alvaro Bustillos

9.7

Maxime raveneau billy wine — 4 months ago

romo

9.3

Cinnamon pickle juice, carbonic perineum. Somehow works with food. — 5 months ago

Space

9.4

Выпито с Израилитом на открытии винно- сигарного клуба Circle 09.07.26. Достойнейшее шардоне 2022 года. — 14 days ago

Alvaro Bustillos

9.4

Benja world cup — 10 days ago

Alvaro Bustillos

9.7

Primera cena troigoss — a month ago

Conrad Green

9.5

Beautiful and mature. Soft lime, orchard fruit, lemon, wet slate, salinity. Subtle and harmonious — 2 months ago

with Gregg and Rick

Matt Perlman

9.5

Incredibly pure. Tastes like a clear running brook cascading over stones and past a field of white flowers and gooseberries. — 4 months ago

Willem Booij

9.7

Soms heb je zo’n glas waar alles samenkomt.

Pascal Cotat, Sancerre Le Grande Côte 2015.
En wát een wijn is dit weer zeg, zo blij met mijn geduld 😃

Alles waar je op hoopt bij rijping, gebeurt hier. De spanning is er nog, maar nu verweven met rijp fruit, een bijna wasachtige textuur en die zilt-minerale diepgang die maar blijft doorgaan. Dit is geen frisse, strakke Sauvignon Blanc, dit is gelaagd, complex en serieus indrukwekkend.

Het mooiste?
Dit bevestigt precies waarom geduld loont. Deze wijn hééft tijd nodig. En als je ‘m dat geeft, krijg je iets terug dat echt buitencategorie is.

Ik zeg het niet snel, maar: dit is echt mijn wijn. En dat terwijl ik normaal geen uitgesproken liefhebber ben van deze druif.

Maar dit… dit is gewoon geniaal. 🍷

#sancerre #loirewines #pascalcotat — 4 months ago