Severn G

9.4

2005 | Champagne
(55% Chardonnay / 31% Pinot Noir / 14% Pinot Meunier)
Perseval-Farge; 197 Millésimes 1er Cru, Brut
(93-95; Drink 2025-35)

Disgorged February 2022; Lot 022022T18 — 10 months ago

Andrew Holod

National Sales Grapes of Spain

8.9

This finished in Cognac barrels. It offers a much drier expression focused on wood characteristics. Savory and firm this would be good with some pate or foie. — 4 years ago

Stefan Dolhain

8.9

2015 vintage. This estate is owned these days by Grands Millésimes de France (also owner of Beychevelle), 50/50 owned by the big French Castel group and the Japanese Suntory. A blend of 50% Cabernet Sauvignon, 47% Merlot and 3% Petit Verdot. Flirting with overripeness, but still with just enough acidity to keep the balance, this is a seductive crowdpleaser that lacks a bit of complexity. Abv. 14%. — 4 years ago

Nicolas Duchesneau

8.9

J’ai trouvé qu’il manquait un peu d’amplitude, moins visqueux que d’autres millésimes. En bouche pelure/zeste orange, caramel brulé. Bu sur +\- 7 jours, il s’améliorait de jour en jours, finale courte, il lui manquait un petit quelque chose, peut-être quelques années en cave pour lui donner 2-3 point de plus — 5 years ago

Andreas von Dreusche

9.1

2014er Millesime, Cuvee aus carignan, mouvedre, grenache und cinsault, typischer Südfranzose mit feiner Frucht und nur bemerkbarem Tannin, leicht kühl zu trinken, ab 18 Grad wird er breit und alkoholisch — 6 years ago

Benoit Duhamel

9.3

Le vin qui nous a le plus fait jaser de la soirée. Terroir vs methode d’élevage... Un Rayas atypique.... beaucoup moins d’orange sanguine qu’à l’habitude mais qui à mon avis avec un peu de concentration était aisément reconnaissable. Un vin plus lourd et moins charmeur que sur d’autres millésimes. Bonne longueur. — 6 years ago

Benoit Duhamel

9.3

Beau vin qui semble encore assez jeune malgré ses 14 ans. Bouche soyeuse, suave, c’est plutôt charmeur mais les millésimes récents sont mieux réussis. Tout est bien intégré, balancé. La bouche est droite et la longueur est appréciable. — 7 years ago

Dan R

8.9

Tasty, spicy, balanced. A touch foxy but very enjoyable. A field blend of 20 « forgotten » varietals — a year ago

Yan Gagnon

8.9

Une robe passablement évoluée car presque cassonade roux. Un nez avec des pêches confites, peu de fruits exotiques, caramel et cassonade. Une bouche légèrement métallique, avec de saveurs de sucre brun, de pêches confites. La finale est courte et mince. Pas à la hauteur des autres millésimes bus de cette maison. — 2 years ago

Romain Fitoussi

8.9

The charm of the Cab-franc de Loire in the expression of a cuvée to drink on youth. Variety notes in the spotlight: raspberry, violet, slate. 2020 is concentrated, bearing the stigma of solar vintages with almost liquorice notes. Blindly, it almost feels like you're in the Rhône-Nord (without pepper) Fine and gourmet. Drink refreshed 13/15 degrees.

Le charme du Cab-franc de Loire dans l’expression d’une cuvée à boire sur la jeunesse. Notes variétales à l’honneur: framboise, violette, ardoise. 2020 est concentré, portant les stigmates des millésimes solaires avec des notes presque réglisse. A l’aveugle on se croirait presque dans le Rhône-Nord (sans le poivre) Fin et gourmand. À boire rafraîchi 13/15 degrés. — 4 years ago

Nicolas Duchesneau

9.1

Muga Prado Enea 2011

Vin très opaque, nez très expressif. Les arômes au nez sont très similaire aux arômes en bouche, fruits noirs, cerises, prunes, cèdre.

Cependant on goute encore l’élevage, le bois n’est pas encore totalement digéré, mais si je me fie à d’autres millésimes dégustés, ca ne sera pas un probleme dans 5-7 ans.

Belle acidité, belle structure overall, finale gouleyante.!! Bien hate de revoir dans 7 -10 ans — 5 years ago

Nicolas Duchesneau

9.1

Apres avoir lu quelques commentaires faisant état d’oxydation sur le 97. J’ai donc décidé d’ouvrir la mienne. Très beau nez à l’ouverture, cela m’encourage mais rien n’est gagné! En bouche, c’est très bien, aucun signe d’oxydation ou de vieillissement prématuré. Tabac, eucalyptus, cèdre, sous-bois, champignons, vraiment sur le tertiaire. Aucune amertume, aucune sucrosité dérangeante des jeunes millésimes, les tannins sont fondus. J’ai bien aimé. La finale était un peu courte par contre. Si il vous en reste je les ouvrirais sans plus attendre. — 6 years ago

Nicolas Duchesneau

9.0

Peu d’expériences avec Chablis surtout en comparant les millésimes, mais ce 2015 a une belle fraicheur, nez quand meme discret, en bouche on retrouve le zeste de citron, chair de fruits blanc, le caillou??, bonne pointe d’acidité en finale et devient un peu plus gras en se réchauffant. Tres bien en accompagnant le saumon ou le saumon accompagne bien ce Vaillons... c’est selon — 6 years ago

B A

9.0

Dove soap on the nose. Extremely delicate, low acid, minimal structure. Yet, quite pleasant and unexpected. Worth a sip — 2 years ago

David J. H. Ruiz

10

12/24/2023: NOEL 2023 FAMILY COLMAR - Millésimes 2018 — 3 years ago

Romain Fitoussi

8.9

A racy Chiroubles. Charming purple dress, medium concentration and beautiful brilliance. Superb peppery nose, airy between bright floral bouquet (Rose, Iris) and vibrant fruits (cherry and raspberry). Concentration, as expected on solar vintages. The mouth is fresh, tense, with few tannins but beautiful chew. Great drinkability, served refreshed (12/14 degrees) and airy, it's a dangerous drink!

Un Chiroubles racé. Charmante robe violine- pourpre, concentration moyenne et bel éclat. Superbe nez poivré, aérien entre bouquet floral éclatant (Rose, Iris) et fruité vibrant (cerise et framboise). De la concentration, comme attendu sur les millésimes solaires. La bouche est fraîche, tendue, avec peu de tanins mais de la belle matière. Belle buvabilité, servi rafraîchi (12/14 degrés) et aéré, c’est une boisson dangereuse! — 4 years ago

Thierry Leto

9.0

syrah et grenache
Assemblage de millésimes
À boire sur le fruit
Très bon rapport qualité /prix — 5 years ago

Benoit Duhamel

9.5

Sérieusement un beau bordeaux à maturité, mais qui avait l'air plus jeune.... plutôt d'un 95-96... encore fougueux mais avec des arômes tertiaires de sous bois, tAbac, graphite, cuir. Une belle bouteille sans avoir la profondeur des grands millésimes... une bouteille en parfaite condition qui démontrait une belle fraîcheur. Excellent — 5 years ago

Mario Vaillancourt

8.9

As always, very nice. Light tension and slightly mineral but with more volume and richness then other vintages, still fairly balanced and better on day 2. 89-90

Très bien comme toujours, belle tension et minéral mais plus de richesse et de volume que certains autres millésimes, bel équilibre quand même et encore meilleur jour 2. 89-90 — 6 years ago

Benoit Duhamel

9.5

Absolument wow! Au Pere Bise, 210 euros !!! Un vol si on compare le prix chez les cavistes. Le vin a une amplitude et une profondeur incroyable. Le millésime transparaît et le vin semble etre moins droit, vif et minéral que d’autres millésimes, ce qui pour moi n’est pas un defaut. La bouche est gorgée de fruits exotiques, de citron, de miel. C’est riche, crémeux. Le vin blanc des vacances ! — 7 years ago