Yan Gagnon

9.1

Présentation: Le Giusto di Notri est l'une des cuvées phares du domaine Tua Rita, situé à Suvereto dans la région côtière de la Maremme en Toscane. Ce vin représente l'expression toscane d'un assemblage bordelais, élaboré avec la précision et le savoir-faire qui ont fait la réputation de cette propriété. Aspect Visuel: Robe d'un rubis profond et intense aux reflets violacés, typique d'un vin encore jeune mais déjà concentré. La couleur est opaque au centre avec une légère transparence sur les bords. Nez: Le bouquet est riche et complexe, s'ouvrant sur des notes intenses de fruits noirs (cassis, mûre, cerise noire) soutenues par des nuances de prune fraîche. L'élevage en bois apporte des arômes élégants de vanille, de cèdre et d'épices douces. Avec l'aération se développent des notes balsamiques, d'eucalyptus, d'iode et de réglisse, ainsi que de subtiles touches méditerranéennes de garrigue et de laurier. Bouche: L'attaque est ample et soyeuse, révélant un vin structuré mais déjà accessible malgré sa jeunesse. La matière est dense avec des tanins fins et bien intégrés qui promettent une belle évolution. L'équilibre entre puissance et élégance est remarquable, soutenu par une acidité fraîche qui apporte tension et longueur. Les saveurs reprennent le registre des fruits noirs mûrs, enrichies de notes de cacao amer, d'épices grillées et d'une touche minérale rappelant le graphite. La finale est longue et persistante, légèrement réglissée, avec une belle fraîcheur qui invite à la dégustation. Conclusion: Le 2021 Tua Rita Giusto di Notri exprime avec brio l'excellence du terroir de Suvereto et le savoir-faire du domaine. Ce millésime combine harmonieusement la richesse méditerranéenne et la structure bordelaise pour offrir un vin déjà séduisant mais promis à une belle évolution. — 7 days ago

Yan Gagnon

8.9

Ce Cabernet Franc se présente d'emblée avec un nez frais et expressif, où se mêlent des accents iodés surprenants et une belle intensité de cerise. La subtilité d'une touche de poivron vert vient complexifier l'ensemble, apportant une dimension végétale bien dosée.
En bouche, le vin se révèle sec et frais, affichant une structure mince mais dynamique. On y découvre également une persistance de la note de poivron, accompagnée d’un piquant léger sur la langue qui stimule agréablement les papilles.
Dans l'ensemble, ce millésime se distingue par son équilibre subtil entre fraîcheur, finesse aromatique et caractère épicé, offrant une expérience de dégustation à la fois moderne et authentique. — 8 days ago

Yan Gagnon

9.2

Catena Zapata Chardonnay White Stones 2021
Vignoble: Catena Zapata

Appellation: Mendoza, Argentine

Millésime: 2021

Cépage: Chardonnay

Prix: Élevé - Positionnement premium sur le marché
Apparence
Robe claire et brillante, reflets dorés.
Nez
Premier nez marqué par des notes d'agrumes dominées par le citron. Une touche animale fugace est perceptible à l'ouverture mais se dissipe rapidement avec l'aération. Évolution vers des arômes de jubube (confiserie de fruits) apportant une dimension plus douce et exotique.
Bouche
Attaque vive caractérisée par une acidité prononcée, typique des chardonnays d'altitude. Notes de citron bien présentes, cohérentes avec le nez. La texture est précise et ciselée. Finale longue et persistante, laissant une impression de fraîcheur minérale.
Accord
Dégusté en comparaison avec le White Bones de la même maison, offrant une perspective intéressante sur les différentes expressions du terroir Catena Zapata. Partagé avec Boul.
Évaluation
91/100 points
Un chardonnay de caractère qui exprime admirablement la minéralité et la fraîcheur des vignobles d'altitude de Mendoza. L'acidité remarquable lui confère un excellent potentiel de garde. Son prix élevé le positionne dans le segment haut de gamme, reflétant l'ambition et le prestige de la maison Catena Zapata. — 8 days ago

Yan Gagnon

8.9

Robe rubis claire, pas la plus dense. Un nez qui semblait poussiéreux au début mais qui s'ouvre vers du fruits et de chocolat. Le bois n'est pas totalement intégré. La bouche est sèche avec un bois légèrement astringent. Une bonne dose de tabac se fait sentir tout comme un fruits jeune. — 7 days ago

Yan Gagnon

9.1

Adami Valdobbiadene Prosecco Superiore Brut Bosco di Gica Présentation: Ce Prosecco d'exception, élaboré par la maison Adami dans la prestigieuse région de Valdobbiadene, figure parmi les références incontournables du livre "1001 vins qu'on doit avoir bu dans sa vie". Cette distinction témoigne de sa qualité remarquable et de son caractère représentatif des meilleurs Proseccos. Appellation DOCG Valdobbiadene Prosecco SuperioreCépage: 100% Glera (anciennement connu sous le nom de Prosecco)Aspect Visuel: Robe jaune paille claire et brillante, traversée par un chapelet de fines bulles persistantes formant une mousse délicate et crémeuse. Profil Aromatique: Le nez est expressif et élégant, révélant des arômes de: Pomme verte croquante Poire Williams Fleurs blanches (acacia, aubépine)Agrumes frais Subtiles notes minérales rappelant la craie En Bouche: L'attaque est vive et fraîche, avec une effervescence fine et précise. La structure est équilibrée entre une acidité rafraîchissante et une élégante texture crémeuse. La palette aromatique s'enrichit de nuances de pêche blanche et d'amande fraîche. La finale, d'une belle longueur pour un Prosecco, est nette et désaltérante avec une légère note citronnée. Conclusion: Le Bosco di Gica représente l'élégance et le savoir-faire de la maison Adami. Ce Prosecco Superiore illustre parfaitement pourquoi les meilleurs vins de cette appellation méritent leur place parmi les grands vins effervescents du monde, justifiant pleinement son inclusion dans l'ouvrage "1001 vins qu'on doit avoir bu dans sa vie". — 7 days ago

Yan Gagnon

9.0

Robe: Profonde et concentrée, reflétant la richesse du millésime. Nez: Superbe bouquet où dominent les fruits noirs intenses. Des notes de graphite et de crayon à mine apportent une élégance minérale caractéristique, signature d'un vin de grande classe. Bouche: Attaque riche et structurée. La matière est dense avec une belle longueur en bouche. Les tanins, légèrement râpeux, témoignent de la jeunesse du vin tout en promettant un beau potentiel de garde. L'ensemble est harmonieux et parfaitement équilibré. Finale: Persistante, avec un retour des arômes de fruits noirs et de minéralité. Remarque: Ce vin s'inscrit dans la lignée des grands vins bordelais, d'autant plus intéressant quand on sait que Jean-Claude Berrouet, ancien maître de chai de Pétrus, a apporté son savoir-faire à l'élaboration de ces cuvées. Son expérience dans l'un des domaines les plus prestigieux du monde viticole se ressent dans l'équilibre et la finesse de ce 2019. — 8 days ago

Yan Gagnon

8.9

Plus moelleux que liquoreux. Des arômes et saveurs de fruits exotiques, ananas, touche de métal. Moyennement sucré, agréable. — 15 days ago

Yan Gagnon

9.0

Présentation La cuvée "La Centenaire" est issue de vignes centenaires plantées en 1904 sur le terroir exceptionnel de Châteauneuf-du-Pape. Domaine André Mathieu, propriété familiale depuis plusieurs générations, produit cette cuvée d'exception en quantités limitées. Analyse visuelle Robe d'un grenat profond et intense, aux reflets violacés qui témoignent encore de sa jeunesse. Brillante et limpide, avec une belle viscosité qui laisse présager une richesse en alcool et en glycérol. Analyse olfactive Le premier nez révèle une intensité aromatique exceptionnelle. Des notes puissantes de fruits noirs très mûrs (cassis, mûre sauvage) s'entremêlent à des arômes de garrigue provençale (thym, romarin, laurier). À l'aération, le bouquet s'enrichit de nuances d'épices chaudes (poivre noir, réglisse), de tabac blond et d'une touche balsamique (encens, myrrhe).Analyse gustative: L'attaque est ample et puissante, avec une matière dense et une structure tannique imposante mais parfaitement mûre. La concentration est remarquable, portée par une fraîcheur qui apporte équilibre et tension. Le milieu de bouche dévoile une palette aromatique complexe où les fruits confits (figue, pruneau) côtoient les notes de sous-bois et de truffe noire. La finale, d'une longueur impressionnante, est marquée par des notes torréfiées, de cacao amer et d'olive noire. Conclusion: Un vin d'exception qui incarne parfaitement la quintessence de Châteauneuf-du-Pape, alliant puissance, élégance et complexité. La cuvée "La Centenaire" 2017 du Domaine André Mathieu illustre magnifiquement l'expression d'un terroir unique et le savoir-faire d'un vigneron passionné. Note: 91/100 — 7 days ago

Yan Gagnon

9.0

2 ans plus tard le vin est pareil mais il s'est assoupli, il est plus équilibré. Robe dorée foncée (or). Un nez d'abricot, de pommes confites avec une touche d'alcool. Une bouche a une bonne acidité. Des saveurs intenses de miel, de vanille, de gâteau des anges, muscade, croûte de crème brûlé. Il est très sucré mais offre une belle acidité. J'aime. — 8 days ago

Yan Gagnon

9.0

Aspect visuel: Une couleur jaune paille à dorée, typique des Chardonnay de Mendoza élevés en fût Nez: Présence initiale de Brett rappelant le Paris Pâté Notes florales de pétale de rose Arômes d'agrumes et de citron Caractère fumé et cendré évoquant un cendrier, comparable à une Rauchbier (bière fumée)Notes de fruits à chair blanche (poire, pomme)Touches de vanille et d'épices douces issues de l'élevage en bois
Bouche: Texture agréable. Acidité équilibrée, caractéristique des vignobles d'altitude, richesse en bouche avec une certaine onctuosité Notes minérales reflétant les sols calcaires de Mendoza Finale de longueur moyenne Contexte: Dégusté en comparaison avec les prestigieux Catena Zapata White Bones et White Stones, face auxquels ce vin a tenu sa place avec assurance. Impression générale:Un Chardonnay atypique d'Argentine avec un profil aromatique marqué par des notes brett et fumées qui se distingue des vins plus conventionnels de cette catégorie. La complexité aromatique suggère un potentiel de garde intéressant. — 8 days ago