Gilles de Chambure

Master Sommelier & Educator

10

Last bottle on list 2017 recommended by owner sommelier Caroline great original wine list for St Emilion great delicious Vietnamese food #wine rich ripe with a searing acidity great Egon Muller touch venture in Slovakia — a year ago

Sage Shimoda

9.3

2014 Bryant Family DB4

Our New Year wine is 2014 Bryant Family DB4. Thought it would be still young but couldn’t resist. Great concentration. Wow, nice juice. The tannins are soft and round. Enjoyable now, but the wine is still young and needs further aging. Great with meats.

新年最初のワインは、未だ早いかなとは思いつつ2014年Bryant Family DB4を開けてみました。ブライアントファミリーのセカンドワインDB4。素晴らしい凝縮感。タンニンはまろやかで美味しく飲める状態でしたが、まだまだ若く、更に熟成させて飲みたいワイン。肉料理との相性は抜群でした。

#wine #redwine #2014 #usa #americanwine #oldvintages #bryantfamily #アメリカンワイン #赤ワイン — 2 years ago

Brandon

9.7

If this is wine…..I LOVE IT!!!!!! #wine #redwine #drinkingwithfriends #drinking #cabernertsauvignon — 3 years ago

Brandon

9.6

Mama Mia!!!! #wine #drinking #italy #badass — 4 years ago

Brandon

9.5

Boner Alert!!!!! #wine #drinking #redwine — 4 years ago

Brandon

9.6

Best of the best! #wine — 5 years ago

Justin Gilman CSW, CSS

9.1

Blasting cherry and stong strawberry aromas, fragrant. Wild berry flavors, almonds and some leesy notes. Pink hues, dry palate and simply over delivering. Great sparkling from the family that brought you Freixenet. #sparklingwine #cava #wine — 5 years ago

Sage Shimoda

9.4

2013 J. Rochioli Rachael’s Vineyard Chardonnay

Our New Year wine is 2013 J. Rochioli Rachael’s Vineyard Chardonnay. The wine has aged beautifully and combines elegance and gravitas.

新年最初のワインは、2013年J. Rochioli Rachael’s Vineyardのシャルドネを開けました。綺麗に熟成し、エレガントで重厚感のある白。

#wine #whitewine #2013 #usa #americanwine #chardonnay #jrochioli #アメリカンワイン 　#白ワイン 　#シャルドネ — a year ago

Sage Shimoda

9.2

2006 Williams Selyem Russian River Valley Allen Vineyard Pinot Noir

Our New Year's Eve wine is 2006 William Selyem Russian River Valley Allen Vineyard Pinot Noir. This is the wine you want to age in your cellar. Elegance on the nose. Lighter in a good way. Cherry, raspberries, spice. After 17 years, the wine is in a great place. Goodbye 2023.

大晦日、2023年最後のワインは、2006年2006 William Selyem Russian River Valley Allen Vineyard Pinot Noir。これはセラーで熟成させたいワインだ。 香りはエレガント。 良い意味で軽い。 チェリー、ラズベリー、スパイス。17年の時を経てワインは素晴らしい状態。2023年よ、さようなら。

#wine #redwine #2006 #usa #americanwine #oldvintages #williamsselyem #allenvineyard
#アメリカンワイン #赤ワイン
— 2 years ago

Brandon

9.7

Great Bacchus Juice!!! #redwine #drinking #malbec #wine — 3 years ago

Brandon

9.4

Light….fresh……tasty! #wine #redwine #drinking — 4 years ago

Sage Shimoda

9.1

1996 Calera Jensen Mt. Harlem Pinot Noir

Our New Year’s Eve wine is 1996 Calera Jensen Mt. Harlen Pinot Noir. The oxidation is prevalent. After 25 years, the wine has certainly passed its prime, but it is fun enough to enjoy. Goodbye 2021.

大晦日、2021年最後のワインは、1996年Calera Jensen Mt. Harlen Pinot Noir。酸化はだいぶ進んでいる。25年の時を経て、確かに飲み頃を過ぎてはいるが、十分に楽しめるワイン。 2021年よ、さよなら。

#wine #redwine #1996 #usa #americanwine #oldvintages #calera #calerajensen #jensen #ワイン #アメリカンワイン #赤ワイン — 4 years ago

Brandon

9.9

Red go-go juice!
#wine — 5 years ago

Justin Gilman CSW, CSS

9.0

Revisited one of my old favorites. This #zinfandel is very dark in the glass with deep purple hues. The body is heavy and compact with a somewhat fresh and cassis like. Tasting a savory component as the seed. Mildly tannic, moderate acid. #wine — 5 years ago

with Sindy

Sage Shimoda

9.2

1994 Dunn Vineyards Napa Valley Cabernet Sauvignon

Our New Year's Eve wine is 1994 Dunn Vineyards Napa Valley Cabernet Sauvignon. This is a type of wine you want to age long enough and enjoy. After 30 years, the wine is still lively showing its strength. Wow. The wine has passed its prime, but it is still enjoyable. Goodbye 2024

大晦日、2024年最後のワインは、1994 Dunn Vineyards Napa Valley Cabernet Sauvignon。これはセラーで熟成させて飲むべきワインだと思うが、30年経った後でも、力強さが残っているのには驚いた。ピークは過ぎてしまってはいるが、長い熟成期間を経たワインが持つ素晴らしさは健在で楽しむことができた。2024年よ、さようなら。

#wine #redwine #1994 #usa #americanwine #oldvintage #dunnvineyards #アメリカンワイン #赤ワイン — a year ago

Brandon

9.4

If you like drinking wine, just get ready!#redwine #drinking #cabernertsauvignon #wine — 3 years ago

David Kline

9.2

Great Thanksgiving wine! Dried cherries, rose petal, gum Arabic, cedar-Saigon cinnamon-oak, elderberry, currant, nutmeg, blueberries. Black pepper on entry softens to black and red cherry with lavender and violet. A touch of cherrywood a smaller touch of applewood, a minute touch of hickory and a nano shaving of mesquite. Laden with inlay. Sour blackberry finish speckled with lingonberries and myrrh.


#marotticampi #orgiolo #lacrimadimorrodAlba #doc #proprietariviticoltore #rossovino #rosso #vino #vin #wine #wein — 3 years ago

Sage Shimoda

9.3

2005 Tenuta Settie Ponti Oreno Toscana

Our New Year wine is 2005 Tenuta Sette Ponti Oreno Toscana. After 17 years, the wine is still vibrant and strong. The tannins are still present but have mellowed. A wonderful glass of wine having a great balance between the fruits and the soft acidity.

新年最初のワインは、2005年Tenuta Sette Ponti Oreno Toscana、スーパータスカンブレンドを開けてみました。17年の時を経ても、生き生きと力強い。タンニンは感じるがほどよく柔らかい。フルーツと柔らかな酸の素晴らしいバランスが心地よいワイン。力強くもしなやかに変化できる年にしたい。

#wine #redwine #2005 #italy #italianwine #oldvintages #oreno #tenutasetteponti #supertoscan #ワイン #イタリア #イタリアンワイン #赤ワイン — 4 years ago

Livio Pastorino

9.8

Muy bueno este Pata Negra de Rioja España, tempranillo crianza. De color cereza oscuro, complejo en nariz, aromas a frutos rojos y negros, ligeros toques de especias y vainilla. En boca sabroso, gran cuerpo, el equilibrio perfecto entre la madera y la fruta, tostado, de persistencia media larga, final frutado, especiado, sedoso, invita a tomarlo. Temperatura de servicio 16° a 18° C. Calidad precio muy buena. Abrazos #winelover #wine #vino #pisco #piscolover #españa #rioja #peru — 5 years ago

Justin Gilman CSW, CSS

9.2

Wonderful #Gamay! This #Beajolais has tremendous structure. Grapey, cranberry, lasting. Potpourri on the palate and all over the nose along with dark berry and dried herbs. Very lifting and elegant. #wine — 5 years ago