This is the one that I drank … — 6 months ago
Delicious. Delicate taste, delicate colour (rose), harmonious. — a year ago
Ora tapas. Birthday Dinner post-lockdown. — 2 years ago
Procede molto bene. L’alcol si è definitivamente equilibrato. Il tannino è ancora prorompente, deve maturare. L’acidità è ancora vivida e promettente. Il bouquet è incredibile, stemperato l’alcol ora c’è spazio a tutto e di più. Un finale amaro di polvere di cacao liquirizia radici. L’attacco del bouquet è intenso e molto complesso. Prugna, anice stellato, ciliegie, more in confettura, mirtilli. In bocca è inteso e incredibilmente persistente. Lunghissimo. Da conversazione meditata. A distanza di 6 anni dalla vendemmia è un vino eccellente. Può solo migliorare a dismisura. È fondamentale caraffarlo o decantarlo o ossigenarlo. — 9 months ago
Dopo 5 mesi, immenso vino. Profumi si sono distesi. Ora è pronto. Peccato che è esaurito... — a year ago
Bailarin Cellars (Sonoma winery)tasting and dinner...some Kickass food from Camden Spit and Larder.
2020 north coast rose
2019 Indian Springs Ranch blanc
2018 Manchester Ridge Chardonnay
2016 Suacci pinot noir
2018 Bacigalupi pinot noir
Shigoku oysters with the rose
Beet cured ora king salmon with the blanc
Turnip tortellini with the Chardonnay
Lamb wellington with the two pinots
Tcho chocolate tart and a coffee cocktail — 5 months ago
Juicy pear apple chablis meets pg — a year ago
Chelsie Sargent
Easter lunch 2022 — 2 months ago