Confermo tutto quello detto. Moltissima acidità, tannino prorompente. Sapidità. Intenso al naso e in bocca. Ciliegia, prugna, anice stellato. Legno usato benissimo.
Confermo tutto quello detto. Moltissima acidità, tannino prorompente. Sapidità. Intenso al naso e in bocca. Ciliegia, prugna, anice stellato. Legno usato benissimo.
Oct 3rd, 2022Procede molto bene. L’alcol si è definitivamente equilibrato. Il tannino è ancora prorompente, deve maturare. L’acidità è ancora vivida e promettente. Il bouquet è incredibile, stemperato l’alcol ora c’è spazio a tutto e di più. Un finale amaro di polvere di cacao liquirizia radici. L’attacco del bouquet è intenso e molto complesso. Prugna, anice stellato, ciliegie, more in confettura, mirtilli. In bocca è inteso e incredibilmente persistente. Lunghissimo. Da conversazione meditata. A distanza di 6 anni dalla vendemmia è un vino eccellente. Può solo migliorare a dismisura. È fondamentale caraffarlo o decantarlo o ossigenarlo.
Procede molto bene. L’alcol si è definitivamente equilibrato. Il tannino è ancora prorompente, deve maturare. L’acidità è ancora vivida e promettente. Il bouquet è incredibile, stemperato l’alcol ora c’è spazio a tutto e di più. Un finale amaro di polvere di cacao liquirizia radici. L’attacco del bouquet è intenso e molto complesso. Prugna, anice stellato, ciliegie, more in confettura, mirtilli. In bocca è inteso e incredibilmente persistente. Lunghissimo. Da conversazione meditata. A distanza di 6 anni dalla vendemmia è un vino eccellente. Può solo migliorare a dismisura. È fondamentale caraffarlo o decantarlo o ossigenarlo.
Oct 11th, 2021
Pavia, Lombardia, Italy
