Château De La Crée

Château de la Crée

Beaurepaire Santenay 1er Cru Chardonnay 2013

2013. Prominent vibrant Rich acidity rather than buttery. — 4 days ago

Matthew liked this

Château de la Crée

Château de la Crée Santenay Clos De La Confrerie 2014

Domaine de la Crée recently purchased by Domaine Serene in Oregon. It is a monopole Clos de la Confrérie. Nice Santenay example and the 2014 is my style with pronounced acidity from a cooler vintage. Light and elegant with a “funk” that I find pleasing. Dry, slightly bitter finish. — 6 months ago

Pascal Clément

La Crée 1er Cru Chardonnay 2012

Nice new world style oaked Chardonnay. Not to oaky, medium finish. — 4 years ago

Les Tourelles de la Crée

Montagny 1er Cru Chardonnay 2016

Lovely chard. Lemon peel and slightly toasted bread. Some winter spices but drinks clean and smooth. — a month ago

Jillian Varner
with Jillian

Château de la Crée

Clos Faubard Santenay 1er Cru Pinot Noir

Ripe red fruit, baked cherry 🍒 pie, sexy beast — a year ago

Château de la Crée

La Garenne Puligny-Montrachet 1er Cru Chardonnay

Nutty, soft with pretty golden apple and peach. — 2 years ago

Château de la Crée

Clos de la Confrérie Santenay Pinot Noir

Solid from the Domain Serene wine dinner shipment — 4 months ago

Château de la Crée

Gravières Santenay 1er Cru Pinot Noir 2013

Manure, barnyard funk, match stick, dried cherry... funk blows off and roses and violets sing. Fresh, vibrant cherry fruit and rhubarb. Juicy, crunchy, and perfectly balanced. — 5 months ago

Château de la Crée

Morgeot Clos Chareau Chassagne-Montrachet 1er Cru Chardonnay

Oaks brings on a leather structure that's really unfamiliar to me with white wines. Awesome stuff — 2 years ago

Audrey et Christian Binner

Cuvée Béatrice Tokay Pinot Gris 1997

Tokay Pinot gris « Cuvée Béatrice » de 1997 – Joseph et Christian Binner

Boire un vin d’Alsace de la maison Binner, c’est toujours un moment particulier. Non seulement car la maîtrise de ce vigneron est incroyable mais aussi car ses vins ont tous une identité, une signature.

Mais lorsque l’on vient à ouvrir un Tokay Pinot gris « Cuvée Béatrice » de 1997, l’expérience devient alors magnifique !

La robe cuivrée et limpide laisse deviner que le temps a fait son travail de maturation et de concentration des arômes. Et pourtant, il n’a en rien altéré la fraîcheur de ce vin. Le nez est resté somptueux et intact, opulent et généreux, sur une légère note de miel brioché. Les fruits blancs sont compotés alors que les fleurs, blanches elles aussi, restent délicatement présentes et spontanées.

En bouche, le volume est large et imposant. On trouve ce qu’il faut de sucre et d’acidité, ce qui crée un vin rond, moelleux, très légèrement liquoreux tout en restant parfaitement équilibré. La longueur vient finir parfaitement l’expérience, grâce notamment à une belle matière.

Ce n’est plus un vin, mais une véritable gourmandise, vers laquelle on revient avec enthousiasme, par pur plaisir des sens.
Et alors même que le niveau de notre bouteille baisse à vive allure, on se dit que vraiment, il y a du talent, énormément de talent du côté d’Ammerschwihr, en Alsace.

Voici la description de vins de Christian Binner que l’on trouve dans le dernier cahier Le Rouge et Le Blanc : « Fruité, gourmandise, soyeux des tannins, humilité, simplicité, spontanéité, buvabilité ». Tout ça est exact !

Comme d’habitude avec Christian Binner, pas de secret sur la manière dont le vin est fait : « Pinot Gris 1997 ce Pinot gris a été récolté sur nos parcelles de Granite migmatique enherbées, labourées et cultivées sans engrais. Les raisins ont été récoltés manuellement, par tris fin octobre, à une grande Maturité comme toutes les Cuvées Béatrice élaborées dans notre Domaine. Une fermentation de plusieurs mois en foudres de chênes centenaires s’est suivie d’un élevage sur lies fines, le tout sans ajout de levures ni chaptalisation, ni filtration excessive. Cette vinification non interventionniste à l’abri des techniques œnologiques modernes nous permet de préserver au maximum la Qualité intrinsèque du raisin. Un léger dépôt peut se former au fond de la bouteille, veuillez verser délicatement. » (contre-étiquette)

Site : www.alsace-binner.com

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— 4 years ago

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