Sucre

Donna Laura

Ali Toscana Sangiovese

Très surprenant. Un vin à $16 (SAQ-Cellier) qui passe super bien. Sec 2.5g de sucre, fruits rouges, mi-corsé, très rond, bien équilibré, descend très bien, très fluide. 90% Sangiovese 10% Carbernet Sauvignon, c’est comme un Chianti mais non assemblé selon les normes, mais il est très bon. — 17 days ago

Blard & Fils

Cuvée Thomas Vin de Savoie Apremont Jacquère 2021

Fruits et fleurs blanches.
Petit sucre résiduel équilibrant.
— 2 years ago

Domaine François Cotat

La Grande Côte Sancerre Sauvignon Blanc 2009

Nez riche avec une forte impression sucrée que l’on retrouve en bouche aussi, gras, rond avec un peu d’acidité, finale avec de l’alcool et comme un sucre résiduel, 89. Clairement identifié comme Cotat.

Blind tasting lunch 2009 theme. Nose with strong sugar and sweetness impression that we find on the round and fairly fat palate, a little bit of acidity to balnce it but a finish with some alcool and residual sugar, clearly identified as F. Cotat. 88-89
— 2 years ago

Eric, Paul and 5 others liked this

Clos de Gat

Har'El Syrah 2016

Third tasting and it reveals itself at its peak in a style that recalls Cornas or a first-class Saint-Joseph: Smoked bacon, animal, crunchy and powerful. Gourmet sensation of residual sugar. Caramel, roasting. Long and refined finish with drying and persistent tannins. Magnificent price/pleasure ratio. 2016 is perfectly balanced.

Troisième dégustation et il se révèle à son apogée dans un style qui rappelle Cornas ou un Saint-Joseph de première classe:
Lard fumé, animal, croquant et puissant. Sensation gourmande de sucre résiduel. Caramel, torréfaction. Finale longue et raffiné e aux tanins asséchants et persistants. Magnifique rapport prix/plaisir. 2016 est parfaitement à l’équilibre.
— 10 months ago

Ted, Tom and 19 others liked this
romo

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Syrah from Israel? 🤔
Romain Fitoussi

Romain Fitoussi

@romo Yes, absolutely. They produce beautiful wines in various styles.

Château Simon

Cuvee Prestige Barsac 2015

Exotic fruits, pineapple, passion fruit. On the grassy side, hay, peach in syrup, apricot... superbly in place for this 2015 with a potential for evolution over the next 25 years, potential evolution towards notes of dried fruit and nuts. Sweet without saturated sugar. Digestible and light. A real wine in the refined sense of the term. Magnificent on a Roquefort cheese.

Notes fruits exotiques, ananas, fruits de la passion. Côté herbeux, foins, pêche en sirop, abricot… superbement en place pour ce 2015 avec un potentiel d’évolution sur les 25 prochaines années, évolution potentiels vers des notes de fruits secs. Doux sans sucre saturé. Digeste et léger. Un vrai vin au sens raffiné du terme. Magnifique sur un Roquefort.
— 2 years ago

Tom, Alan and 17 others liked this

Domaine Zind Humbrecht

Heimbourg Sélection de Grains Nobles Alsace AOC Gewürztraminer 1989

Robe vieil or
Nez sur la mangue bouche avec un superbe sucre bien intégré manque peut être d un peu plus d acidité pour être parfait
— 3 years ago

Romain and Serge liked this

Brigitte & Gerhard Pittnauer

Pitti Red Blend 2020

Très belle découverte, je me suis aventuré dans l’Autrichien que je connais peu, agréablement surprise. Malgré son 7,7g de sucre, ça passe super bien. Un bonne acidité bien contrôlée, pas de boisée. Ce fût excellent avec crevettes cajun fumée, sauce tomates crémeuse. SAQ Cellier $18,15 — a year ago

Thelema Mountain Vineyards

Stellenbosch Sauvignon Blanc 2020

2020 - Très bon, agrumes au nez et en bouche, l’acidité est présente, on le sent derrière les manchoires. 2g de sucre, très légèrement minéralisée.
Un Sauvignon blanc qui se respecte.
LCBO - $16.95
— a year ago

Gut Oggau

Timotheus Trocken Grüner Veltliner Weissburgunder 2014

Robe jaune or léger trouble
Nez épicé frais avec qq notes fermentaires qui disparaissent
Bouche dense et avec une matière énorme mais fraîche et ciselée sans lourdeur sans alcool et sans sucre
Belle surprise
— 3 years ago

Romain and Andrew liked this

Ferme de la Sansonnière (Mark Angeli)

La Lune Anjou Chenin Blanc 2011

Robe claire
Nez poire gourmand puis plus minérale à l’air
Bouche précise avec un sucre résiduel encore présent mais absorbé par la matière et l équilibre du fin encore très jeune
— 3 years ago

Andrew, Serge and 3 others liked this