Sage Shimoda

9.3

1995 Kalin Cellars Chardonnay Cuvée
CH Sonoma

23 years old. Well-aged, dark gold/yellow color. Rich fruits. Citrus, brioche and caramel. Toasty and nutty. Great complexity. Yum.

23年の時を経て。長期熟成された黄金色。芳香な果実味。シトラス、ブリオッシュやカラメル。トースト感やナッツ感を感じさせる。複雑味を味わえる美味さ。長期熟成させてからリリースするというこだわりのワイナリー

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Sage Shimoda

9.2

J Rochioli River Block Chardonnay 2013

Not overly intense, ripe, oaky and buttery but rather calm and settled with a good balance of its fruits and minerality. Good surprise. Medium to full-bodied. Will revisit in a few years.

力強いフルーツ感、樽香、バタリーなカリシャルを想像していましたが、良い意味で裏切られました。フルーツとミネラルのバランスがよく素晴らしい。もう1本はもう少し寝かせてみます。

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