Lyle Fass

Founder Fass Selections

9.6

Love this rare bottling from d’ Epire. So classy. Nose is almond slices, minerals, lanolin and tweed. Palate is so nimble and elegant. Juicy and so clean with tremendous concentration and sap. Long, toothsome finish with flavors of pear and some apple. Intense, and super vivid with an almost tannic like finish. My goodness this has the structure to age decades. Truly young but profound. Amazing length and such an elegant waxiness. Stunning wine. After air the nose is so detailed and just frankly stunning. So refined. White flowers and freshly sliced almonds that are so vivid. Palate is so round and elegant. 9.5 to 9.6. So long and sapid. Super acids. So long. Profound. — 3 years ago

Fredybeans

9.2

Robe noire
Nez profond terrien d épices
Bouche pleine dense juteuse fraîche et juvénile — 6 years ago

Fredybeans

9.1

Robe noire
Nez de fruit noir bien mûr poivron rouge grillé pas de bois et piment d espelette
Bouche suave ample gourmande avec une belle fraîcheur tannique — 7 years ago

Fredybeans

9.1

Jaune soutenue
Nez plein solaire pointe terpénique foin
Bouche pleine et délicatesse après 24h d ouverture chaleureux sans excès — 7 years ago

with picolator

Fredybeans

9.1

Jaune clair
Frais agrume verveine légère note de Pierre présence d une petite réduction
Bouche fraîche ample et tendue
Finale sur des note de bonbon acidulé au citron
Très jeune buvable à attendre
— 8 years ago

Fredybeans

9.3

Jaune clair brillant
Nez agrume terpénique puissant et délicat
Bouche ample puissante mais delicate besoin d air évident encore meilleur le lendemain délicat et profond
— 8 years ago

with picolator and El

Fredybeans

9.2

Rubis avec une légère évolution
Nez poivron mur de cuir et d épices une floralite vient avec l air
Bouche texture diabolique par sa délicatesse mais petit évolution prématurée en finale cuir et sous bois en finale — 9 years ago

with picolator and El

Elliot Smith

9.0

Sweet and quaffable — 4 years ago

Alex

9.4

Great deal for $50. Would absolutely get again. Bell pepper a d leather in a great Cab Franc kind of way. — 5 years ago

Fredybeans

9.2

Cabernet sauvignon de Loire. Donc de France
Robe noire
Nez thym laurier crème de cassis sauce soja
Bouche généreuse crémeuse mais dense finale gourmande
Finale sur la mûre écrasée avec cette note rustique mais noble
Très très beau vin nature et equilibre
Que les soit disant vignerons natures prennent de la graine et apprennent ce que nature veut dire

N est ce pas mr Bouju, mme Dumora et tant d autres .... restez humble et faites des vins stables
Curieusement ma cave est la Même pour toutes les bouteilles mais les votres finissent souvent à l évier — 6 years ago

Michael Greene

9.3

Strawberries, a bit of bell pepper, and funk. chewy tannins. Very very good. Drank with Wagyu beef at Maison d a Cote outside chambord. — 7 years ago

Fredybeans

9.3

Jaune or
Nez sur la cire la mirabelle et l orange
Bouche ample massive avec un beau botrytis mais avec un petit manque d acidité pour en faire un très très grand vin — 7 years ago

with El

Fredybeans

9.7

Robe jaune or
Nez abricot orange
Bouche ample épaisse comme une gelée d abricot et finale fraîche avec une belle acidité très très longue
Énorme 💖 — 8 years ago

Fredybeans

9.3

Jaune fonce
Nez sur les épices la mirabelle bouche fraîche et équilibrée
Manque peut être d un peu de liqueur — 9 years ago

with El

Fredybeans

9.2

Nez commençant à évolué note de poivrons rouges grillés et d e terre humide et tabac
Bouche suave et ronde tanin un peu évanescent — 4 years ago

Matté

Manager The Wine Cellars

9.2

Takes a little while to open up but blossoms beautifully with bruised dark berry fruit, forrest floor, unwashed beetroot, rich stony soils d damp geraniums.
Palate has a wonderful freshness to it without being too light weight or lacking in fruit concentration. Black berry fruit is riper than you’d think from the nose and there’s a lovely stony minerality on the mid palate and finish that also shows an attractive sappidity, fine tannins, ripe acidity gives it drive.
Very finely tuned cab franc. — 5 years ago

Dawn E.

9.0

@Delectable this wine from Kermit Lynch is the
Chateau D' Épiré Cuvee Spéciale. I adore Loire wines..especially whites from Savennieres that
Entice you with their aging potential!
Medium bodied..light golden honey in color!
Luscious lemon oil...beeswax..light lanolin...anise..white pepper...it changes everytime I pick up the glass! — 7 years ago

Fredybeans

9.5

Rubis fonce
Nez de terre de fruit noir frais avec pourtant une dimension sudiste note d agrume avec l air
Bouche ample généreuse avec des notes de fruit noirs et un équilibre maturité acidité hors norme — 7 years ago

with picolator, El and 1 other

Fredybeans

9.4

Rubis fonce
Nez fin de poivron mur de petits fruits rouge et d épices apporte par le boisé ultra noble
Bouche fraîche mais généreuse avec une superbe finale délicate sur les fruit rouge et l épices
une petite perle — 8 years ago

JB RAY

9.2

Très beau chenin , encore un peu d élevage mais très belle matière — 8 years ago