Last night I opened the 2018 William Fèvre Mountain Grown Pinot Noir from San Juan de Pirque, Casablanca Valley, Chile.
On the nose there is cherry, strawberry, raspberry, all spice, clove, vanilla, hint of oak and forest floor.
On the palate there is cherry, strawberry, raspberry, cinnamon, spice, vanilla, oak and earth.
This wine is medium bodied with medium +acidity and medium fine tannins that leaves you with a long red fruit earthy finish. Continue having a wonderful weekend and please stay safe and healthy. Nostrovia! 🍷🍷🍷🍷 — 3 years ago
Very Citrusy — 5 years ago
Pale lemon color.
Aromas of citrus, spice.
Dry. Flavors of pineapple, mandarin, spice, ginger.
Intensity: 5/5
Complexity: 2/5
Balance: 4/5
Finish: 4/5 — a month ago
plenty of depth in the rosé pigment with a mixture of intense red fruits (strawberry, pomegranate, cranberry, sour cherry) supplemented with a prominent herbal bouquet — 2 years ago
Have the sena feel — 9 months ago
v18. Delicious! Smokey, dried green spices, little green pepper nose. Rich, dark, black fruit medley. Long, slightly astringent, slightly chalky, chocolate, black pepper finish. So good! — 2 years ago
Yan Gagnon
Ce Cabernet Franc se présente d'emblée avec un nez frais et expressif, où se mêlent des accents iodés surprenants et une belle intensité de cerise. La subtilité d'une touche de poivron vert vient complexifier l'ensemble, apportant une dimension végétale bien dosée.
En bouche, le vin se révèle sec et frais, affichant une structure mince mais dynamique. On y découvre également une persistance de la note de poivron, accompagnée d’un piquant léger sur la langue qui stimule agréablement les papilles.
Dans l'ensemble, ce millésime se distingue par son équilibre subtil entre fraîcheur, finesse aromatique et caractère épicé, offrant une expérience de dégustation à la fois moderne et authentique. — 11 days ago