Domaine Guy & Yvan Dufouleur

Domaine Guy & Yvan Dufouleur

‘Demoiselle Huguette’ Hautes-Côtes de Nuits Chardonnay Pinot Blanc 2019

️ Côte de Nuits, Bourgogne, France
✔️ 올드바인 샤르도네 100% (평균 수령 25년)
✔️ 드라이 & 라이트해서 깔끔해요
✔️ 시트러스•허니서클•파인애플 향
✔️ 기분 좋은 산미! 질감이 부드러움
✔️ 한 시간쯤 지나니 earthy한 미네랄리티가 올라옴
✔️ 마스카포네 크림치즈 무스•딸기•바질 케이크와 함께 마셨는데, 부드러운 치즈와 잘 어울림
✔️ 다음엔 관자나 새우 요리와도 페어링해보고 싶음

라두아 블랑처럼 워터리한 질감이 방울방울 느껴지는 미네랄리티는 아니었지만, 풍부한 시트러스 향과 부드러운 산미 덕분에 맛있게 마심
— 10 months ago

Domaine Guy & Yvan Dufouleur

Aux Saint-Julien Nuits-Saint-Georges Pinot Noir 2020

Nose: some green. Hints pink roses.

Palate: silky. Elegnat early season cherries. Elegant. Precision.
— 3 months ago

Domaine Guy Dufouleur

Nuits St. Georges Pinot Noir 1985

After 3h of decanting:
Nose: spicy, smoky, herbal fruit, cooked raspberry- developed to Moschus and red currant
Palate: tannins, red currants, raspberry, banging acidity
— 5 years ago