Erwin

9.6

Een van mijn favoriete rode wijnen. Heerlijke geur. Lekkere smaak. Mooie afdronk. Soepel. Niet zwaar. Drinkt makkelijk weg. Geen hoog alcohol gevoel. — 2 months ago

Vanessa

9.2

We visited Champagne Ayala today, located in the grand cru village of Äy, Champagne. 🇫🇷

This champagne house is now part of the Bollinger family 🏠 ; it has a distinct and marked personality, leaning especially towards Chardonnay with a light, elegant, and focused character. 🌸

We had the pleasure of touring the grounds and cave with @carledmundsherman where we learned about the history of Ayala, the subsoils and topography where grapes used to make this wine were grown; we rode an elevator with crates of bottles that had been riddled, and we even caught a glimpse of wines being disgorged, dosaged, and corked in action. 🤩

It was a memorable, educational, and delicious experience. 💕Here is a lineup of wines we tasted - mostly blends of predominantly Chardonnay (with Pinot Noir and Pinot Meunier) and a Blanc de Blancs (100% Chardonnay).

All of these wines were lovely, though our favorite was the Vintage 2012 La Perle — ‘The Pearl’ — prestige cuvée, due to its richness, aromatics, and complexity. 👏👏👏🍾🍾🍾

Santé!!🥂🥂🥂🥂 @champagne_ayala — 3 years ago

with Deked1

Marcel Van Duinen

9.2

Heel lichte rode wijn, beetje ‘orange’-hint, licht zure en iets oxidatieve afdronk, lange afdronk. Licht gekoeld gedronken. — 2 months ago

Marcel Van Duinen

9.3

Diep rode kleur, prettige geur, nog betere smaak, mooi rond fruitig, volle ronde volwassen smaak. Tannines zacht maar wel aanwezig. Kan al goed gedronken worden, maar nog 2-3 jaar liggen zou voor de tannines geen kwaad kunnen. — 9 months ago

Peter van den Besselaar

9.2

Vintage 2013 | I am prejudiced. I love this Limoux. 85% Chardonnay, 15% Mauzac. Former notes apply. | Paired with rode poon from bbq (gurnard, rouget) with a tomato salad — 4 years ago

Arno van Boggelen

9.5

Dit is precies hoe een goede rode wijn moet smaken — 4 years ago

Dean Bursey

9.0

Still trying to find a bad bottle in France…..no luck yet! ☺️ — 7 months ago

Marcel Van Duinen

9.1

Mooie rode kleur, geur en smaak vallen minder op dan vooraf verondersteld. Afdronk redelijk lang, maar niet erg lang en smal. Tannines aanwezig, maar niet overmatig. Er is geen aanwijzing te veronderstellen dat de wijn zich op termijn heel@veel verder in goede richting zal ontwikkelen. — 9 months ago

Britta Peters

9.5

Zachte, fruitige rode wijn. De druiven worden eerst gekrent en daarna pas geperst. De wijn verblijft ongeveer 4 tot 5 weken in een eikenhouten vat. — 4 years ago

Remco

9.0

Fantastische rode wijn op eerste avond in Lissabon. — 4 years ago