Ça Boit Libre

Ça Boit Libre

Mon Blanc des Alpes Savoie Chasselas

Clean, lateral with precision. Concentration and full of depth. A slow exposure wine. Take your time, or try to. Has that mineral backbone we love in Sylvaner. — a year ago

Domaine Vacheron

Sancerre Rouge Pinot Noir 2018

Beautiful red Sancerre. Bright red fruits, fine aging, smoke, vanilla. Mineral structure and spicy notes. Fine and persistent tannins. Vibrating.

Magnifique Sancerre rouge. Fruits rouges éclatants, élevage fin , fumée, vanille. Structure minérale et notes épicées. Tanins fins et persistants. Ça se boit sans soif.
— 3 years ago

Ira, Peter and 30 others liked this
Romain Fitoussi

Romain Fitoussi

@Ericsson Thank you for noting. Indeed, a demanding mouth... or humble.
Romain Fitoussi

Romain Fitoussi

@Daniel Bloom It is the "basic" cuvée that is already very advanced in terms of realization.
Tom Casagrande

Tom Casagrande Influencer Badge

Love a good Sancerre rouge!

Jean Loron

Réserve Caveau Moulin-à-vent Vieilles Vignes 2009

Pretty concentrated ruby dress. Evolved nose evoking Burgundy. In the mouth a beautiful smoothness, concentration, between evolved notes and fruit still very lively. A pretty bottle full of refinement. It can be drunk on its own.
Can still age 5/10 years, maybe more.

Jolie robe rubis concentrée. Nez évolué évoquant la Bourgogne. En bouche une belle onctuosité, de la concentration, entre notes évoluées et fruit encore bien vif. Une jolie quille pleine de raffinement. Ça se boit tout seul. Peut vieillir encore 5/10 ans voir plus.
— 4 years ago

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Romain Fitoussi

Romain Fitoussi

@Mario Vaillancourt is my initiator, i owe him everything 😉
Mario Vaillancourt

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Merci @Romain Fitoussi c’est gentil. Both languages provides a chance for all to appreciate the review.

Domaine Borie de Maurel

La Féline Minervois-La Livinière Syrah Blend 2019

Beautiful Southern gourmandise. Grenache in front with its notes of black fruits, coffee, chocolate. Syrah brings its lot of pepper, violet, typical menthol, and Carignan, thyme and garrigue notes. The 14 degrees of alcohol are absolutely unfeeling. It’s very good, it’s very soft.

Belle gourmandise sudiste souple et soyeuse. Grenache devant avec ses notes fruits noirs, café, chocolat. La Syrah apporte son lot de poivre, violette, menthol typique, le Carignan, du thym, des notes garrigue. Les 14 degrés d’alcool ne sont absolument pas sentir. Ça se boit très bien.
— 5 years ago

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Jean-Louis Chapuy

Chiroubles Gamay 2016

Un beau magnum vieilli 5 ans en cave. On retrouve la générosité gourmande des vins du Beaujolais en macération carbonique, ici avec de belles notes d’évolution qui lui donne du relief au nez et en bouche, du des notes de fleurs séchées et truffes. Une belle gourmandise. Ça se boit tout seul et avec quasiment tout.

A beautiful magnum aged 5 years in a cellar. We find the greedy generosity of Beaujolais wines in carbon maceration, here with beautiful notes of evolution that gives it relief to the nose and mouth, notes of dried flowers and truffles. A beautiful treat. It's drunk alone and with almost everything.
— 5 years ago

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Domaine Henri Delagrange et Fils

Vieilles Vignes Volnay Pinot Noir

Gorgeous ripe red fruits, generous and so easy drinking.

Fruits rouges généreux, ça pinote à fond, se boit tout seul.
— 5 years ago

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Jérôme Bretaudeau (Domaine de Bellevue)

Ornaté Merlot 2020

We are totally out of the usual landmarks with this pretty Merlot de Loire, in a nature spirit that drinks beautifully well. In addition to plum, unexpected floral notes, bark and infused herbs tend towards caramel. It is supple, silky, fine and deep. Curious to see how it will evolve over 3.5 years. Winemaker to watch.

On est totalement hors des repères habituels avec ce jolie Merlot de Loire, dans un esprit nature qui se boit magnifiquement bien. Au nez outre la prune, des notes inattendues florales, d’écorces et d’herbes infusées tendent vers le caramel. C’est souple, soyeux, fin et profond. Curieux de voir comment ça évoluera sur 3,5 ans. Vigneron à surveiller.
— 3 years ago

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Michael Younkins

Michael Younkins

Great photo!

Henry Lagarde

Biologique Luján de Cuyo Malbec 2027

Quelle découverte! Bel équilibre, ça se boit tout seul. Pas trop corsé, goûteux, soyeux ! — 3 years ago

Wayne Gretzky Estates

No. 99 Ontario Cabernet Merlot 2020

Est-ce parce que c’est Wayne... tellement bon pour le prix ! Doux, se boit seul ou avec de quoi de pas trop charnu. Ça coule tout seul. Un peu plus sucré mais pas trop rond. Belle robe Wayne !!! — 5 years ago

Progetto Calcarius

Ca 40.08 Nù Litr Rosso Puglia Negroamaro

Pleasure wine, light (11,5) little tannins and not filtered. Original and digest. Rafraîchi, it's drinking very well. One litre size well thought out.

Vin de plaisir, léger (11,5) peu de tanin et non filtré. Original et digeste. Rafraîchi, ça se boit très bien. Format de un litre bien pensé.
— 5 years ago

Tom, Daniel and 15 others liked this
Jean-Philip Journeault

Jean-Philip Journeault


https://www.thecut.com/amp/2020/12/the-spectacular-rise-and-fall-of-calcarius.html

Domaine Finot

Fleur de Vigne Crozes-Hermitage Syrah 2019

A crunchy Croze. The colour is superb with purple-grenat tones, brilliant and deep. Open and charming nose of red and black fruits. On the palate, the aromatic palette is wide: crunchy fresh fruits, accompanied by the typical floral and peppery notes of Syrah; mineral notes of graphite evoking Malbec (at blindly one could misunderstand), well-contained mentholed herbaceous notes. A bold and smoked side giving consistency to tasting. Digestial and easy to drink. It's drinked with two bottles! Curious to see how it would evolve over 3/5 years in the meantime, it's delicious.

Un Croze au fruité croquant. La robe est superbe avec des tons pourpres-grenat, brillante et profonde. Nez ouvert et charmeur sur des notes de fruits rouges et noirs, de la violettes. En bouche la palette aromatique est large : du fruit croquant et frais, accompagnés des notes florales et poivrées typique de la Syrah; des notes minérales de graphite évoquant le Malbec (à l’aveugle on pourrait s’y méprendre), des notes herbacées mentholées bien contenues. Un côté gras et fumé donnant de la consistance à la dégustation. Digeste et facile à boire. Ça se boit par deux bouteilles! Curieux de voir comment ça évoluerait sur 3/5 ans en attendant, c’est délicieux.
— 5 years ago

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Domaine Joblot

Clos du Cellier Aux Moines Givry 1er Cru Pinot Noir 2014

The oak seems to be digested a bit finally, great explosive red fruit, fresh and with some power and tork at the same time, the bottle goes down easy. Love it. 90-91

Le bois se digère un peu finalement, fruits rouges éclatants, ça pinote, frais et assez puissant en bouche mais ça se boit tout seul. Bien aimé. 90-91
— 5 years ago

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Damien Bastian

Ça Boit Libre Ton Rouge d'élevage Gamay 2021

Violets, tart raspberry, forest floor, bright acidity, short finish ⚡️ — 3 years ago

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Château Bouscassé

Madiran Tannat Blend 2016

A pretty nose of well-integrated aging wines Parker style, with notes of fruits still very fresh on cherry, blackcurrant. Notes of fennel, bay leaf, caramel, pepper... the alcohol is well integrated. After 1 hour of ventilation, and a little refreshed, it drinks well, but it does not yet give its full measure. To be tasted in at least two three years and for the next ten years.

Un jolie nez des vins d’élevage bien intégré aux notes de fruits encore très fraîches sur la cerise, cassis. Des notes de fenouil, laurier, caramel, poivre… l’alcool est bien intégré. Après 1 heure d’aération, et un peu rafraîchi, ça se boit bien, mais il ne donne pas encore toute sa mesure. A regoûter dans deux trois ans minimum et pour les dix prochaines années.
— 3 years ago

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Daniel M

Daniel M

J'aime goûter ses vins avec 15 ou 20 ans d'âge. J'ai le souvenir d'un montus prestige de 1998 goûté ces dernières années qui était incroyable de velouté, avec des tannins fondus à la perfection 👍🏻
Romain Fitoussi

Romain Fitoussi

@Daniel M tout à fait d’ailleurs, la cuvée Mehnir 2006 que je viens de goûter (voir revue) est dans la lignée de ce que tu décris.

G. H. Mumm & Cie

Cordon Rouge Brut Champagne Blend

It's clear that it holds up super well! The bouquet combines fruity notes of pear, hint of orange blossom, brioche notes and almonds in complete coherence. It's digestible and long in the mouth. It can be drunk well in all circumstances without leaving a headache.

Force est de constater que ça tient super bien la route! Le bouquet associe notes fruitées de poire, pointe de fleur d’oranger, notes briochées et amandes en toute cohérence. C’est digeste et long en bouche. Ça se boit bien en toute circonstance sans laisser de mal de tête.
— 4 years ago

Diane, Tom and 15 others liked this

Château du D'Etroyes

Le Clos l'Evêque Mercurey 1er Cru Pinot Noir 2017

Light and translucent ruby dress. Typical Bourguignon Pinot-noir nose: tangy red berries, undergrowth mushrooms, mild spices. The mouth confirms the aromas perceived on the nose, in a nice general balance. The primary notes are respected, combined with a small discreet toasted side and mineral notes. It drinks very well. 2017 is ready to drink. To be tasted again over 5 years for curious/amateur people.

Robe rubis claire et translucide. Nez typique Bourguignon Pinot-noir: petits fruits rouges acidulés, champignons sous-bois, épices douces. La bouche confirme les arômes perçus au nez, dans un bel équilibre général. Les notes primaires sont respectées, associées à un petit côté toasté discret et des notes minérales. Ça se boit très bien. 2017 est prêt à boire. A retester sur 5 ans pour les curieux/amateurs.
— 5 years ago

Andrew, Tom and 18 others liked this

Remoissenet Père et Fils

Les Serpentières Savigny-lès-Beaune 1er Cru Pinot Noir 2015

Lots of delicious and expressive red fruit, drinks easy but with more and more depth and complexity as it ages slowly. Even better on day 2. 90-91

Du fruit rouge en masse, très Pinot et un profil parfumé et expressif mais ça se boit tellement bien, encore meilleur jour 2.
— 5 years ago

Douglas, Josh and 13 others liked this

Ça Boit Libre

Mon Blanc Savoie Marignan Chasselas 2019

No vintage or degrees. Tastes good! A little thin and watery. — 5 years ago

Domaine Gérard Julien et Fils

Cote de Nuits-Villages Pinot Noir 2017

Still very good, dark fruit and very aromatic and expressive, balanced with gorgeous ripe fruit on the palate, drinks so easy yet with some substance.

Toujours aussi bon. Fruits noirs, ça pinote, bel équilibre et du beau fruit mur en bouche, ça se boit tout seul. 89-90
— 6 years ago

Severn, David and 7 others liked this