Domaine Dupasquier
Roussette de Savoie Altesse
Savoie, France
I could always use more Rousette in my life. Thanks Dupasquier!
I could always use more Rousette in my life. Thanks Dupasquier!
May 8th, 2015
Top. Un peu gras pour une Roussette mais dans le bon sens.
Top. Un peu gras pour une Roussette mais dans le bon sens.
Nov 27th, 2015
Tangy passionfruit and pistachio lead the way in this medium-plus bodied, dark golden-yellow, almost orange wine laced with salted caramel, tingly pepper, and hints of butterscotch. More acid and astringency than a Chardonnay. Medium finish with honeyed apple, lemon merengue and oaky wood. Nice indeed. Better within the first two hours of opening. Lost some complexity after that.
Tangy passionfruit and pistachio lead the way in this medium-plus bodied, dark golden-yellow, almost orange wine laced with salted caramel, tingly pepper, and hints of butterscotch. More acid and astringency than a Chardonnay. Medium finish with honeyed apple, lemon merengue and oaky wood. Nice indeed. Better within the first two hours of opening. Lost some complexity after that.
Aug 25th, 2015
2011 - A refreshing combination of light honey, apricot, and minerals, with a tangy finish.
2011 - A refreshing combination of light honey, apricot, and minerals, with a tangy finish.
May 13th, 2015
Roussette de Savoie 2011 "Altesse" Domaine Pasquier
Nous annonçons officiellement la saison de la raclette 2014/2015 ouverte ! Ben quoi ? Si nous le faisons pas, qui va le faire ? Personne !
Avec de la raclette on boit quoi ? De la Roussette de Savoie ! Je vous vois déjà venir, la Roussette (cépage aussi appelé Altesse), ouais, bof. On va compter jusqu'à 3 et à 3, vous aurez oubliez tout ce que vous avez déjà goûté en Roussette, et vous pénètrerez dans un nouvel univers gustatif, olfactif (et pif et paf), attention : 1, 2...3 !
Pour commencer, il faut préciser que ce vin est réalisé dans les règles de l'art, de façon traditionnelle et non-interventionniste : vendangé à la main, avec une vinification sans intrant et sans aucun ajout de soufre (donc pas de mal de crâne à l'horizon), puis une année d'élevage en foudre et enfin on attend jusqu'à ce que le vin soit prêt à la vente (1 an).
La robe est claire, limpide, le nez s'ouvre pleinement en offrant une large palette aromatique où se mélangent fleurs blanches, miel et pâte de fruit, sur de légères notes agrumées.
La bouche : délicate et fleurie (aussi), elle s'inscrit parfaitement dans la continuité du nez et offre une belle acidité, sur la craie, avec une longueur tout en gourmandise (coing, fruits secs). La maîtrise est bluffante et le rendu impeccable ;)
Conclusion : un vin superbe, très près de l'exceptionnel qui fonctionnera parfaitement lors d'un apéritif plutôt marin (tartare d'algues, anchois, sardines) ou sur un poisson de lac. Bien évidement, c'est sur la raclette qu'il prendra toute son aise, c'est même délicieux.
Acheté 12 euros à la P´tite cave, boulevard de l'hôpital dans le 13e arrondissement, métro Gobelin.
Merci à Olivier et Nadège
#vin #vinlibre #vinnature #vinnaturel#vinsauvage #vinslibres #wine #wineporn #winelover #wineaddict #winestagram #naturalwine #winetasting #wineoftheday #france #wineoftheday #winestagram #naturalwine #winetasting #wineoftheday #france #wineoftheday #altesse
#roussette
Roussette de Savoie 2011 "Altesse" Domaine Pasquier
Nous annonçons officiellement la saison de la raclette 2014/2015 ouverte ! Ben quoi ? Si nous le faisons pas, qui va le faire ? Personne !
Avec de la raclette on boit quoi ? De la Roussette de Savoie ! Je vous vois déjà venir, la Roussette (cépage aussi appelé Altesse), ouais, bof. On va compter jusqu'à 3 et à 3, vous aurez oubliez tout ce que vous avez déjà goûté en Roussette, et vous pénètrerez dans un nouvel univers gustatif, olfactif (et pif et paf), attention : 1, 2...3 !
Pour commencer, il faut préciser que ce vin est réalisé dans les règles de l'art, de façon traditionnelle et non-interventionniste : vendangé à la main, avec une vinification sans intrant et sans aucun ajout de soufre (donc pas de mal de crâne à l'horizon), puis une année d'élevage en foudre et enfin on attend jusqu'à ce que le vin soit prêt à la vente (1 an).
La robe est claire, limpide, le nez s'ouvre pleinement en offrant une large palette aromatique où se mélangent fleurs blanches, miel et pâte de fruit, sur de légères notes agrumées.
La bouche : délicate et fleurie (aussi), elle s'inscrit parfaitement dans la continuité du nez et offre une belle acidité, sur la craie, avec une longueur tout en gourmandise (coing, fruits secs). La maîtrise est bluffante et le rendu impeccable ;)
Conclusion : un vin superbe, très près de l'exceptionnel qui fonctionnera parfaitement lors d'un apéritif plutôt marin (tartare d'algues, anchois, sardines) ou sur un poisson de lac. Bien évidement, c'est sur la raclette qu'il prendra toute son aise, c'est même délicieux.
Acheté 12 euros à la P´tite cave, boulevard de l'hôpital dans le 13e arrondissement, métro Gobelin.
Merci à Olivier et Nadège
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