Vin Naturel

9.0

Escapade 2014 - France Gonzalvez

On prend du plaisir à boire l'Escapade. On se voit bien partir avec, pour destination, la ligne d'horizon. Partir pour de bon, pas pour quitter ceux que l'on aime, mais plutôt pour s'offrir un moment hors du temps. Casser le rythme, s'affranchir des impératifs, se soustraire à la gravité, au propre comme au figuré. On rêve tous un peu de ça, non ? Ce soir, c'est France Gonzalvez qui est aux manettes. Décollage !

Ce 100% Chardonnay est bien le moteur de ce périple. Le nez annonce la douceur : agrumes, tilleul et acacia, verveine et fleurs blanches sur une pointe de beurre et une note finale sur la noisette. En bouche : aucune trahison, tout s'inscrit dans la continuité, c'est vif mais pas sec, c'est long, c'est suave, avec une touche légèrement minérale. On aimerait vous en dire plus mais notre bouteille est déjà vide. Mince, tout cela n'était donc qu'une fulgurante fugue.

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— 10 years ago

Vin Naturel

8.9

Syrahre - Jolly Ferriol - Jean Luc Chossart

Il est rare qu'un Syrah délivre autant de fraîcheur. Il est aussi rare que ce cépage soit aussi léger, tendre et glou-glou. Attention, cette fraîcheur n'est pas ici une faiblesse. Bien au contraire, elle révèle une dimension unique, qu'on ne lui connaît que peu souvent.

Le nez reste sur le fruit mûr, généreux en soleil, dans un registre de fruits noirs.

En bouche, le tout fonctionne à plein et c'est ainsi qu'on découvre l'identité singulière de ce jus, franc et généreux, simple et nature.

Pas de vanille exubérante, pas de tanins excessifs, pas de barrique à gogo, non, tout n'est ici que franchise et honnêteté. Jean Luc Chossart, l'artisan vigneron, souhaite partager le travail de son sol, de la plante, du soleil, du fruit et toute la magie que possède dame nature et qui n'est que poésie à nos yeux.

C'est sans doute cette rareté, qui nous échappe trop souvent et avec laquelle ce Syrahre est réalisée.

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ENGLISH /

Forget what you know about Syrah, here, it is just the opposite: lightness, fruitness and drinkability are what Jean Luc Chossart labors for and it is what you get! Unique and very unusual, you should give this wine a sip!



— 10 years ago

Vin Naturel

8.8

Cuvée de la Guichardière – Domaine Régnier-David Saumur

Un Saumur blanc, c'est toujours surprenant. Celui-ci est issu du domaine Régnier-David, où Jean-François a repris le flambeau familial.
C'est donc un Chenin, à la robe couleur or et au nez délicat, séduisant mais pas racoleur, tirant sur les agrumes et la pomme légèrement compotée, mais aussi sur le miel et les fleurs blanches.
Un élevage en barrique de deux ans lui apporte beaucoup de structure, de corps, de profondeur et d'arômes. Il ne perd pourtant rien de sa minéralité, issue des sols argile-calcaires de la région, ce qui lui confère un équilibre vraiment très réussi. Et pour ne rien gâcher, ce chenin offre en bouche une belle longueur, avec une pointe d'iode.
En bref, une belle réussite.

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— 10 years ago

Vin Naturel

8.8

Arbois-Pupillin Chardonnay - 2011 (Emmanuel Houillon - Maison Pierre Overnoy)

Épuisé, c'est souvent le mot qui est affiché sur les pages des revendeurs des vins du Domaine Pierre Overnoy. Donc, ce soir, c'est un peu la fête. Nous allons déguster pour la première fois cet Arbois Puppilin qui semble hanter les nuits de tant d'amateurs de vins naturels. A chose exceptionnelle, prix exceptionnel, aussi. Nous n'allons pas renouveler les remarques que nous avions fait pour l'excellent Chenin de chez Mosse "Initials B.B." mais nous sommes là aussi dans une fourchette tarifaire qui oscille entre 26 et 36 euros par bouteille, selon les cavistes. Si vous arrivez à en trouver, ce qui reste la chose la plus compliquée. Car il faut le rappeler, les grands vignerons n'ont rien plus rien à vendre et c'est très bien comme ça, surtout quand en plus ils travaillent aussi bien ;)

Il faut dire que l'histoire du domaine fait écho à celle du vin naturel. Jules Chauvet initia Pierre Overnoy aux pratiques du vin naturel (sans chimie, ni béquilles) et il fût l'un des premiers à les mettre en pratique. Héritier du domaine familial, en 1984, il réalise son premier vin sans soufre. Aujourd'hui et depuis 2001, c'est Emmanuel Houillon qui fait perdurer la tradition viticole de ce domaine.

On plonge : la robe jaune trouble laisse danser quelques résidus dès que nous manipulons la bouteille, la nature s'exprime.

Aucun doute, nous sommes bien dans le Jura : acidité électrique avec une petite note fumée. C'est vif, sur les agrumes, avec la sensation d'être en pleine pommeraie. Il y a aussi la présence d'une odeur de céleri. Un internaute évoquait quelque part l'idée d'un bouillon et il faut avouer que ce n'est pas tout à fait faux.

C'est bon, c'est bien, mais il faut croire que nous passons un peu à côté. Comme si nous n'avions pas toutes les pièces du puzzle. Un classique du genre, à retenter dans d'autres conditions.

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— 10 years ago

Vin Naturel

8.0

Catorpee 2014 - Roland Petiteau & Gaubert - Le Domaine de La Tourlaudiere

Nous, on aime le Blanc. Oui, c'est vrai, depuis que nous sommes passés en mode nature, on adore le blanc. D'ailleurs sachez-le, à l'inverse des vins conventionnels qui vous offrent des regrets dès le réveil, ici rien de cela. Toujours quand ils sont bus avec modération, cela va s'en dire. Dis-donc t'aurais pas choppé un peu le melon à nous raconter ce que t'aimes, pourquoi tu l'aimes et tout ça ? Oui c'est vrai, un melon, un vrai bon melon, un melon de Bourgogne, le genre qui te fait plaisir et qui t'invite à un retour (suite à l'aller), de façon quasi immédiate.

C'est notre pote Olivier de l'épicerie Odivin qui nous épate avec cette quille à un super rapport qualité prix : 9 euros !

Tour du propriétaire : la robe est jaune claire, avec une belle cuisse. Au nez, c'est floral, sur le tilleul et les fruits blancs (pêche) + une petite note exotique qui n'est pas sans déplaire.

En bouche: c'est long, c'est bon, sur une touche d'agrumes et de craie, avec une belle fraîcheur. Rond, équilibré, il coule avec joie.

Vous l'aurez compris, vous avez ici un vin de copains à boire à l'apéro, idéal sur des fruits de mer et des chips au poivre.

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#loire





— 10 years ago

Vin Naturel

8.8

Perle et Pépins 2009 ~ Clos Massotte

Direction Trouillas, dans les Pyrénées Orientales pour découvrir ce charmant Perle et Pépins, qui a le mérite d'être aussi magique que la fameuse poudre quasi éponyme !
Alors oui, on est dans le Sud, dans le Languedoc Roussillon, à deux pas de l'Espagne, entre la Canigou et la mer. C'est gorgé de soleil, forcément. Sans surprise, les cépages qui composent ce doux breuvage dont le Grenache et la Syrah, en quantités égales, avec du Carignan qui vient compléter le tout.
Mais la véritable surprise, c'est l'équilibre subtil de ce vin de pays de cocagne. Au nez, c'est un bouquet de fruits rouges, légèrement épicé. Pruneau et cerise, fruits plus noirs que rouges d'ailleurs, à l'image des raisins très mûrs qui ont servi à créer ce vin.
En bouche, aucun doute, c'est puissant, mais c'est aussi très suave, avec des tannins doux et agréables, qui viennent apporter un peu de longueur.
Faut dire que Pierre Nicolas Massotte, le vigneron qui repris le domaine familial en 2004, a décidé de travailler dans le plus grand respect des méthodes traditionnelles et sans chimie. Cela donne au final des vins sains, sincères, francs du collier, qui expriment pleinement le fruit et qui font du bien à l'âme, tout comme ce magique Perle et Pépins.
Bravo aussi pour le site le plus moderne et agréable visité depuis un sacré bout de temps, totalement adapté à tous les écrans et qui prouve à quel point le domaine est bien dans son temps.

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ENGLISH /

Made of Grenache and Syrah with a bit of Carignan. This genuine natural wine provides a full fruity mouth and a French Riviera smell with a slight of spice, perfectly shaped for a delicious time among friends.
— 10 years ago

Vin Naturel

9.9

Pink Bulles Rosé 2013 - Jean Maupertuis.

Alors que nous préparons doucement notre "top 15 des meilleurs vins en 2014", il nous semble impossible de ne pas évoquer le fabuleux Pink Bulles rosé de Jean Maupertuis.

C'est dément ce que l'on peut faire avec du Gamay et c'est Gamay de faire des trucs aussi déments ! Et c'est aussi dingue de constater le nombre de gens talentueux que l'on trouve en Auvergne : Hervé Souhaut : Saint-Épine, Destezet - Nicolas Carmarans : Selves, Mauvais Temps - Frédéric Gounan, Pierre Beauger, François Dhumes, etc.

Oui, Jean Maupertuis fait partie de ces vignerons qui faisaient autre chose dans une autre vie et puis il y a des rencontres qu'on n'oublie pas, comme celles avec Marcel Lapierre et Pierre Overnoy, lors de sa formation viti-œno. Ces fameuses rencontres qui font basculer un destin d'un état solide à celui de liquide. Du travail au plaisir.

Dans un superbe article de Libération, qui lui est consacré, on peut lire ceci : "Robe rose pâle, bulles très fines, nerveuses. Arômes de fruit délicats, pointe de sucre résiduel équilibrée d’une très belle acidité. Ce vin pétillant abordable, «Pink Bulles», tenait haut la dragée au champagne réputé". Et vous savez quoi ? C'est exactement ça !

Sauf que, ce qui n'est pas dit, c'est que ce vin enchanteur est léger et subtil. Un pétillant qui marie les attentes et les exigences que l'on peut avoir pour un excellent champagne, tout en y apportant une fraicheur et une jeunesse que celui-ci possède rarement. Mais, c'est de l'insolence ? Oui, tout à fait mais surtout un peu de folie avec beaucoup de maîtrise. C'est vrai, souvent, les pétillants natures sont fous mais peu peuvent revendiquer le fait d'être aussi raffinés que celui de Jean Maupertuis.

A 12 euros, vous tenez peut-être ici la clé du bonheur, ou en tout cas, la clé d'un bon moment entre amis autour d'une boisson enthousiasmante. Il ne reste plus qu'à trouver la cachette, bon courage (!) et bonne dégustation ;)

#vin #vinlibre #vinnature #vinnaturel #vinsauvage #vinslibres #wine #wineporn #winelover #wineaddict #winestagram #naturalwine #winetasting #wineoftheday #france #gamay #petillant #auvergne — 10 years ago

Vin Naturel

8.7

Amphibolite Nature 2014 - Domaine Landron

Toc, toc, toc, qui est là ? L'Amphibolite ! L'Amphibolite comment ? L'Amphibolite Nature ! Et oui, il fallait bien que cela arrive et que nous venions, enfin, à écrire un billet sur ce Muscadet ! Considérée par beaucoup comme la référence en Muscadet, avec un accord parfait pour une dégustation d'huîtres, il est largement temps de nous pencher sur le phénomène nantais !

L'Amphibolite c'est quoi ? Une roche issue des anciens océans, là où les vignes du Domaine Landron prennent aujourd'hui racine. Et Nature c'est quoi ? Un vin fait uniquement avec du raisin dans le respect de la nature et des hommes, pardi !

Le Domaine Landron se trouve au Sud-Est de Nantes à la Haye Fouassières. C'est là-bas que les Melons de Bourgogne, les ceps qui constituent le Muscadet âgés de 23 à 40 ans s'épanouissent sur près de 8 hectares.

Pop (Bruit de bouchon), on déguste !

La robe or clair est séduisante et au nez, c'est l'océan qui vient à vous, sur une rafale de fleurs blanches. Une pointe de tilleul sur une note d'agrumes. Le nez est engageant, franc et sincère.

En bouche, c'est vineux (dans le bon sens du terme) ! Acide, iodé, vif, forcément minéral (si on dit pas ça, on n'écrit pas de billet) ce qui fournit un argument parfait à un plateau de fruits de mer. Marié au fruit de la terre (le raisin), c'est parfait !

Si vous étiez encore hésitant et plutôt dubitatif sur la dimension œnologique du Muscadet, ce vin pourrait bien vous faire changer d'avis. Vous pourriez même venir à sauter sur le Muskadig Breizh dans un registre plus rond, l'autre Muscadet qui nous fait chavirer et qu'il faut goûter.

Prix : 11 euros.

/ ENGLISH /
Considered by many as the ultimate Muscadet to match with oysters. You must give this wine a try whenever you'll have the opportunity. Mineral, crispy on floral stony notes makes this wine definitely worth a try!





— 10 years ago

Vin Naturel

9.2

Saint-Véran 2013 - Domaine du Chalet Pouilly


C'est dans le village de Solutré-Pouilly, situé dans la région du Mâconnais en Bourgogne, que la famille Plumet réalise de la magie au Domaine du Chalet Pouilly. Ce domaine ne se revendique d'aucun mouvement, ni d'aucune communauté. Ils font du vin. Depuis 1850. Autant dire que le temps et le respect des pratiques de cette période font partie intégrante de la culture du domaine et qu'elles l'ont toujours été.

Dégustons : notre superbe victime se nomme Saint-Véran 2013 et autant le dire de suite, ce 100% Chardonnay balance : Waouh! Waouh! Waouh! (3 fois)

Des vignes d'une cinquantaine d'années produisent ce jus envoutant, issu d'un élevage en cuve inox pendant 8 mois environ.
La couleur est paille, le nez floral avec un soupçon de pain légèrement beurré. En bouche, la précision est phénoménale. Le vin est superbement équilibré et rien ne semble laissé au hasard. Finesse et délicatesse s'allient sur une minéralité citronnée qui impose une longueur fort agréable. Ce vin coule avec tant d'aisance et de délicatesse qu'on prend alors conscience que la bouteille du doux breuvage est déjà vide ;)
Aie !

Domaine du Chalet Pouilly : une priorité dans votre vie

La cachette est ici :
La P’tite cave
Michel Thievin
7 boulevard de port royal
75013 Paris
0147071091


ENGLISH /

English friends is here what you need to know, description taken directly from domain's website, but true:

TASTING:
Light yellow (thanks to the old vineyards - 50 years old) colour and an elegant fruity scent. Flavors of fresh buttered bread with
floral fragrances as well as a sweet aroma of ripe fruits and a roasted hint are characteristic of this wine.

PHILOSOPHY
Domaine du Chalet Pouilly's philosophy is to allow nature to express itself through the vinification process in order to create highquality, richflavored wines with a rustic touch. Domaine du Chalet Pouilly practices traditional winegrowing methods, respecting the "terroir" in order to bring out the superior flavors of its quality wines.


Un grand merci à nos amis Nadège et @n0styler


#vin #vinlibre #vinnature #vinnaturel #vinsauvage #vinslibres #wine #wineporn #winelover #wineaddict #winestagram #naturalwine #winetasting #wineoftheday #france #chardonnay #bourgogne



— 10 years ago

Vin Naturel

9.0

Initials BB 2013 – Agnès et René Mosse

Aussi surprenant que cela puisse être, nous n’avons jamais eu l’occasion de goûter les vins de la maison Mosse. C’est dingue mais c’est comme ça ! A la relecture du billet, Nathalie me signale que nous avons déjà bu le Rouchefer. Bon, ok, je n’en ai aucun souvenir…

Domaine « monument » dans la famille des vins dit natures, succès fou à l’étranger (Instagram regorge de photos de bouteilles estampillées Mosse), on vous livre ici nos humbles impressions.

Nous n’avons pas pour habitude de commencer par ça, mais cette fois, il faut le dire : entre 28 et 36 euros pour une bouteille de Initials BB, il faut que ce soit bon, très bon et que cela frôle le fantastique. En tout cas, c’est ce que nous souhaitons ;)

Cultivée sur une parcelle très réduite de 66 Ares nommée Bonnes Blanches, cette cuvée est la cuvée de référence de la maison Mosse. Ce Chenin, élevé en fût pendant 12 mois provient de vignes âgées de 35 ans.

De couleur cuivre, le nez est assez bluffant et complexe. On retrouve pêle-mêle : tilleul, verveine, agrumes, fruits jaunes et miel. Nous ne rentrerons pas dans des explications plus complexes sur la fameuse équation : Chenin / Coing / pomme mûre / oxydation, nous maîtrisons mal le sujet, mais sachez qu’en ce qui nous concerne, on trouve que tout cela fonctionne très bien. Très, très bien même !

En bouche, c’est la promesse du nez qui se matérialise : c’est minéral, acidulé, frais, tout en conservant un peu de gras, mais ce qu’il faut hein, on est d’accord. La longueur est superbe et le plaisir est là. Bien évidemment, ce vin aurait pu et dû attendre quelques années pour être dégusté. Mais la tentation était grande de découvrir ce qui se cachait derrière le Chenin de la maison Mosse.

En conclusion : ce vin est excellent et très bien fait. Dans la famille des Chenin de renom, il tient bien sa place. Néanmoins, le prix du liquide reste stratosphérique. Car il faut le dire, on trouve d’autres Chenin très bons entre 2 et 3 fois moins chers.

Même si les années rendent la comparaison difficile, je pense par exemple au Vouvray sec en 2004 de Marie Annick Lemaire. Plus jeunes, mais tout aussi intéressants : Le Kharaktêr du domaine Briseau ou bien encore Mozaik du domaine Python-Paillé, eux aussi, tous dégustés en 2012. — 10 years ago