Excellent example of a mild bodied French cab franc. Rich flavor but still very drinkable. — 8 months ago
Minerals, struck-match/gun flint for days. Citrus fruit. Crisp acidity balanced by smooth, round texture. From dry farmed Herron vineyard, old vines planted in ‘69, hand harvested. 9 barrels. 13.5% ABV. — 4 years ago
100% Pinot noir. Smells of brioche and crème brûlée . Nice bubbles. Mild yeast. Reminiscent of CH — 3 months ago
Paired with Pizza — 3 years ago
Charlie's(St Helena) Maitre De Chai(Berkeley, CA) wine dinner.
Limited intervention, old school wines using old vine organic grapes from Sonoma/Napa/Sierra foothills.
WINES:
2019 Maitre De Chai Mara Sparkling Solera
2017 Maitre De Chai Heron Sav Blanc
2017 Maitre De Chai Heron Chardonnay
2017 Maitre De Chai Stampede Zinfandel
2019 Maitre De Chai Gala Mtn Cab Sav
FOOD:
Canapes: Petaluma fried chicken, smoked St Helena sausage, Tamales Bay oysters, Angwin avocado & Regis Ova cavier.
1st: grilled escarole Caesar salad.
2nd: Jamon Iberico and Rancho Gordo grits.
3rd: Double cut wolf ranch pork chop.
Espresso martini affogato. — 5 months ago
Round yellow fruit, herbal, rich yeast. — a year ago
I had the 2019 very nice full body white. — 4 years ago
Yan Gagnon
Robe: Profonde et concentrée, reflétant la richesse du millésime. Nez: Superbe bouquet où dominent les fruits noirs intenses. Des notes de graphite et de crayon à mine apportent une élégance minérale caractéristique, signature d'un vin de grande classe. Bouche: Attaque riche et structurée. La matière est dense avec une belle longueur en bouche. Les tanins, légèrement râpeux, témoignent de la jeunesse du vin tout en promettant un beau potentiel de garde. L'ensemble est harmonieux et parfaitement équilibré. Finale: Persistante, avec un retour des arômes de fruits noirs et de minéralité. Remarque: Ce vin s'inscrit dans la lignée des grands vins bordelais, d'autant plus intéressant quand on sait que Jean-Claude Berrouet, ancien maître de chai de Pétrus, a apporté son savoir-faire à l'élaboration de ces cuvées. Son expérience dans l'un des domaines les plus prestigieux du monde viticole se ressent dans l'équilibre et la finesse de ce 2019. — 11 days ago