Nu Wines
Domaine Pascal Cotat
La Grande Côte Sancerre Sauvignon Blanc 2015
Bodegas y Viñedos Vega Sicilia
Unico Ribera del Duero Tempranillo Blend 1995
Een eer om te drinken. Deze wijn blijft geven en is perfect in balans en bovenal prachtig op dronk. Pure verse truffel, tabak, leer, laurier, paddenstoelen.
Gekregen voor mijn verjaardag vorig jaar van al mijn lieve vrienden, gezien '95 mijn geboortejaar is en nu mogen drinken met wijnvrienden om te vieren dat we samen eerste werden op het NK blindproeven. Heel dankbaar! ❤️ — 9 months ago
Dow's
Colheita Single Year Tawny Porto 2007
Tot nu toe voor mij de lekkerste die ik gedronken hebt. — 2 years ago
Denis Chevassu
Château-Chalon Savagnin 2000
Heel smakelijk samen met de kippenragout. Zachte zuren domineren, de afdronk komt bij sherry in de buurt. Nu drinken. — 3 years ago
Adega Regional de Colares
Arenæ Colares Ramisco 2016
2 yr op frabs eiken varrels, daarna op foudres. 6-9 jr in totaal. In de geur, veel fruit! Prachtig parfum. Wild berries, red. Zwarte peper, nu al leer. Rijp, mooie tannine, packed with flavour but still light. Heel verteerbaar. Saltiness. Savoury, maar vooral heel levendig fruit. Volgens wijnmaker kan deze heel lang rijpen. — a year ago
Le Clos du Caillou / Domaine du Caillou
Bouquet des Garrigues Côtes du Rhône Red Rhone Blend 2016
2019. From a hunting lodge, Jed nu depopp. Côtes du Rhône. Aroma of raspberries, round jam on palate, red bean with acidity and tannins at the end. Gernache, Syrah. — 2 years ago
Domaine Laborbe-Juillot
Clos Marceaux Givry 1er Cru Pinot Noir 2018
Tasted good. 41€ @ Bistro Nu SXM. — 5 years ago
Willem Booij
Soms heb je zo’n glas waar alles samenkomt.
Pascal Cotat, Sancerre Le Grande Côte 2015.
En wát een wijn is dit weer zeg, zo blij met mijn geduld 😃
Alles waar je op hoopt bij rijping, gebeurt hier. De spanning is er nog, maar nu verweven met rijp fruit, een bijna wasachtige textuur en die zilt-minerale diepgang die maar blijft doorgaan. Dit is geen frisse, strakke Sauvignon Blanc, dit is gelaagd, complex en serieus indrukwekkend.
Het mooiste?
Dit bevestigt precies waarom geduld loont. Deze wijn hééft tijd nodig. En als je ‘m dat geeft, krijg je iets terug dat echt buitencategorie is.
Ik zeg het niet snel, maar: dit is echt mijn wijn. En dat terwijl ik normaal geen uitgesproken liefhebber ben van deze druif.
Maar dit… dit is gewoon geniaal. 🍷
#sancerre #loirewines #pascalcotat — a month ago