Domaine De L'horizon

Domaine de l'Horizon

Vin de Pays des Côtes Catalanes Blanc

Going down at current stage
30/Nov/2021
— 6 months ago

Victor liked this

Domaine de l'Horizon

Vin de Pays des Côtes Catalanes Rosé Grenache Noir 2013

possibly the best rosé I've ever had... just amazing (2013)
— 7 years ago

Jiga liked this

Domaine de l'Horizon

Rouge Vin de Pays des Côtes Catalanes Carignan Grenache Noir 2008

2008 2/3carignan/1/3 Grenache - a ripper from the Roussillon, natural, funk blows off. Andrew Guard inports in Oz — 7 years ago

Scott, Scott and 2 others liked this
Marc On

Marc On Influencer Badge

*Rouge Vin de Pays des Cotes Catalanes Carignan Syrah

Domaine de l'Horizon

L'Esprit de l'Horizon Rouge Red Blend 2017

Total under the radar garagiste wine. — 7 months ago

Domaine de l'Horizon

Vin de Pays Côtes Catalanes Blanc White Blend 2013

Brent Mayeaux
8.9

Another Maccabeo Grenache blend. Younger and a bit cleaner. Tight. I called a warmer region/vintage Burgundy. — 6 years ago

Domaine de l'Horizon

L'Esprit de l'Horizon Blanc Macabeo Blend 2013

Jorge Henriquez
9.4

Holy shit! I love this kind of savory, floral, aromatic, complex wine! Thank you @Caleb ganzer for this amazing suggestion. — 6 years ago

Domaine Dupasquier

Roussette de Savoie Altesse 2011

Roussette de Savoie 2011 "Altesse" Domaine Pasquier

Nous annonçons officiellement la saison de la raclette 2014/2015 ouverte ! Ben quoi ? Si nous le faisons pas, qui va le faire ? Personne !
Avec de la raclette on boit quoi ? De la Roussette de Savoie ! Je vous vois déjà venir, la Roussette (cépage aussi appelé Altesse), ouais, bof. On va compter jusqu'à 3 et à 3, vous aurez oubliez tout ce que vous avez déjà goûté en Roussette, et vous pénètrerez dans un nouvel univers gustatif, olfactif (et pif et paf), attention : 1, 2...3 !

Pour commencer, il faut préciser que ce vin est réalisé dans les règles de l'art, de façon traditionnelle et non-interventionniste : vendangé à la main, avec une vinification sans intrant et sans aucun ajout de soufre (donc pas de mal de crâne à l'horizon), puis une année d'élevage en foudre et enfin on attend jusqu'à ce que le vin soit prêt à la vente (1 an).

La robe est claire, limpide, le nez s'ouvre pleinement en offrant une large palette aromatique où se mélangent fleurs blanches, miel et pâte de fruit, sur de légères notes agrumées.

La bouche : délicate et fleurie (aussi), elle s'inscrit parfaitement dans la continuité du nez et offre une belle acidité, sur la craie, avec une longueur tout en gourmandise (coing, fruits secs). La maîtrise est bluffante et le rendu impeccable ;)

Conclusion : un vin superbe, très près de l'exceptionnel qui fonctionnera parfaitement lors d'un apéritif plutôt marin (tartare d'algues, anchois, sardines) ou sur un poisson de lac. Bien évidement, c'est sur la raclette qu'il prendra toute son aise, c'est même délicieux.

Acheté 12 euros à la P´tite cave, boulevard de l'hôpital dans le 13e arrondissement, métro Gobelin.

Merci à Olivier et Nadège


#vin #vinlibre #vinnature #vinnaturel#vinsauvage #vinslibres #wine #wineporn #winelover #wineaddict #winestagram #naturalwine #winetasting #wineoftheday #france #wineoftheday #winestagram #naturalwine #winetasting #wineoftheday #france #wineoftheday #altesse
#roussette
— 7 years ago

Vin liked this