Perfect with Mahi Mahi — 2 years ago
GamayTastingDayWine#4
Deep ruby concentrated color, unfiltered. Notes of evolution, undergrowth. Marked intensity in the extraction of the fruit, like the breeding notes. The whole is still relatively young and will easily support 5/10 years of aging. Magical cuvée still full of potential.
Robe concentrée rubis profond, non filtré, notes d’évolution sous-bois. De l’intensité que ça soit l’extraction et le fruit, comme l’élevage qui est marqué. L’ensemble est encore relativement jeune et supportera facilement 5/10 ans de garde. Magique cuvée encore pleine de potentiel. — 3 years ago
Très bon. Que voici un gourmand cabernet franc de ma Loire chérie qui vient tout juste d’arriver ! Si vous les aimez avec ce côté végétal, ces arômes de pivoine et de framboises, vous allez en raffoler comme moi. C’est simple, frais, et ça ravigote le palais. Un bon vin élevé en biodynamie par un couple qui respecte la nature. — 3 years ago
Dark, deep dress. Nose, black fruits, spices, oak barrels, cocoa notes, mint.
Fresher and more fond mouth than expected for an Australian Shiraz. The primary notes are those of Australia, but winemaking and ageing tend more towards the Rhône-Nord style with welcome nuances, whether it is the mineral structure, just like the rounding of tannins. Needs to be aired for an hour, and slightly refreshed.
Robe sombre, profonde. Nez, fruits noirs, épices, fût de chêne, notes cacao, menthe.
Bouche plus fraîche et friande qu’attendu pour un shiraz australien. Les notes primaires sont bien celles de l’Australie mais la vinification et l’élevage tendent plus vers le style Rhône-Nord avec des nuances bienvenues, que ça soit la structure minérale, tout comme l’arrondi des tanins. A besoin d’être aéré une heure, et rafraîchi légèrement. — a year ago
Magnifique ! juste comme ça ! — 3 years ago
Beautiful Beaujolais that transcends the appellation. With 3 years it’s starting to behave like a Pinot Noir. Blind of all, we’d certainly be wrong. A wine that needs at least one hour of aeration to give time to the beautiful material to deploy. Fine, tight and persistent tannins. Serve at 12-13 degrees.
Superbe Beaujolais qui transcende l’appellation. Avec 3 ans ça commence à se comporter comme un pinot noir, d’ailleurs à l’aveugle on s’y tromperait certainement. Un vin qui a besoin d’une heure d’aération au moins pour laisser le temps à la belle matière de se déployer. Tanins fin, serrés et persistants. Servir à 12-13 degrés. — 3 years ago
Purple-ruby dress, half-deep. Discreet nose. The mouth, is as expected between cherry, gently peppered spices, and evolution to the herbal nuances of rose and dried herbs. It pinote absolutely well in the Beaujolais-bourguignon style. Fine and tight tannins, concentration, and a generous material in the mouth on this very beautiful 2015 vintage. Delicacy and elegance. Ready to drink.
Robe pourpre-rubis demi-profonde. Nez discret. La bouche, est comme attendue entre griotte, épices doucement poivrées, et évolution aux nuances végétales de rose et d’herbes séchées. Ça pinote absolument bien dans le style Beaujolais-bourguignon, avec des tanins fins et serrés, de la concentration, et une matière en bouche généreuse sur ce très beau millésime 2015. Gourmandise et élégance. C’est à boire maintenant. — a year ago
Good fresh semillon, touch of brine with solid grip. Textural sea breeze — 2 years ago
Crush for this beautiful Cabernet-franc. Crunchy, fruity, with fresh, ample and gourmet primary notes; we eat literally in the fruit. The aging notes carried by a light woody discreetly integrated bring fine spicy notes. It’s both greedy and serious. I'll be curious to tast it back in 5 years. A wine that will bring together demanding amateurs like neophytes. Great!
Coup de cœur pour ce très beau Cabernet-franc. Fruité croquant, avec des notes primaires fraîches amples et gourmandes; on croque littéralement dans le fruit. Les notes d’élevages portées par un léger boisé discrètement intégrées apportent de fines notes épicées. C’est gourmand et sérieux à la fois. Je serai curieux de regoûter dans 5 ans ce que ça donne. Un vin qui réunira les amateurs exigeants comme les néophytes. Superbe! — 3 years ago
Elle Cantrell
Super flavorful and punchy. Love this wine! Not acidic or waxy at all. Great to pair with dinner as not to be overpowered — 5 months ago