Aperitif before the Pomerol Dinner at Vue de Monde in Melbourne last week. 55% Pinot Noir 45% Chardonnay. Next door to Ambonnay and therefore roots into the chalk. So flavoursome with excellent intensity.
Aperitif before the Pomerol Dinner at Vue de Monde in Melbourne last week. 55% Pinot Noir 45% Chardonnay. Next door to Ambonnay and therefore roots into the chalk. So flavoursome with excellent intensity.
Sep 12th, 2018
Bday and anniversary.
May 31st, 2020
Super fresh, clean and so delicious. Granny smith apple, biscuity notes, and a beautiful long finish. Amazing bubbles that really shows the difference in level for Grand Cru Vintage Champagne. Worth every penny and then some. Can't wait to have again.
Super fresh, clean and so delicious. Granny smith apple, biscuity notes, and a beautiful long finish. Amazing bubbles that really shows the difference in level for Grand Cru Vintage Champagne. Worth every penny and then some. Can't wait to have again.
May 17th, 2020
🍏🍐🍑🥐🥂
Apr 4th, 2020Granny Smith, stone fruit, mineral - neither super fresh nor super oxidative - in a great place 🥰
Granny Smith, stone fruit, mineral - neither super fresh nor super oxidative - in a great place 🥰
Aug 24th, 2019Lemon zest, tangerine, flint, mineral, bit tart, intense ⚡️🍋🍊⚡️
Lemon zest, tangerine, flint, mineral, bit tart, intense ⚡️🍋🍊⚡️
Jun 9th, 2019
Rich sourdough, apple butter, quince, orange zest, white flowers, dried deciduous leaves, peach, apple skins, underripe kiwi, very tart golden raspberry... gorgeous! Crisp, clean, dry, long finish. Incredibly fun and thought provoking! A real gem.
Rich sourdough, apple butter, quince, orange zest, white flowers, dried deciduous leaves, peach, apple skins, underripe kiwi, very tart golden raspberry... gorgeous! Crisp, clean, dry, long finish. Incredibly fun and thought provoking! A real gem.
Feb 22nd, 2019
03/VIII/2018
Сильная газация на старте, довольно быстро проходящая. Лимонный крем, морская галька, зеленое яблоко, сталь, хвоя; в развитии аккуратная сливочность. Среднетелое, вкус утомительно нежный и округлый, замкнутый и очень короткий. Со временем совсем немного усложняется, но в целом остаётся удивительно простым. 16,5/20
03/VIII/2018
Сильная газация на старте, довольно быстро проходящая. Лимонный крем, морская галька, зеленое яблоко, сталь, хвоя; в развитии аккуратная сливочность. Среднетелое, вкус утомительно нежный и округлый, замкнутый и очень короткий. Со временем совсем немного усложняется, но в целом остаётся удивительно простым. 16,5/20
Aug 5th, 2018
Яблочный мусс, марципан, ячмень, сахарная глазурь, щавель.
Очень мягко, слегка слишком округло, сильной интриги по началу не наблюдается, но со временем проявляется строгость, раскрывается хорошая миреральность, лёгкая оксидация.
Яблочный мусс, марципан, ячмень, сахарная глазурь, щавель.
Очень мягко, слегка слишком округло, сильной интриги по началу не наблюдается, но со временем проявляется строгость, раскрывается хорошая миреральность, лёгкая оксидация.
Aug 3rd, 2018Kinda rules.
May 2nd, 2018
Champagne, France
