Dolcetto d'Alba

Dark, delicate, herbal. Pizza crusher.

Low acid low tannins, a crowd pleaser

Super smooth and floral for a Dolcetto.

Exactly what Dolcetto d'Alba should be.

Classic Dolcetto

Can you rate two at a time? Let me know, please, like them both

チェリー、木苺、ちょいハーブ。
清涼感があって、飲み心地も良い。
ただ、薄ウマかということではなく、どこか水っぽくて、向こうにミネラルやら旨味みたいなものは少ない。
まぁ、ドルチェットなので濃くはならないのだが…やっぱりドルチェットは難しい。
色々な食材と合わせたが、野菜系とのペアリングが相性良く、チーズ系はさほど。
しかし、合鴨のローストとは、めちゃくちゃ合った。ジビエはセオリーなのだが、味わいからすると正直びっくり…

Nice acids, light on tannin, this is an easy drinker- perfect for some weeknight pasta.

Blackberry, cherry, some oak. Young, juicy, approachable red

Crunchy and intense Dolcetto with plenty of crystal junk floating around at the bottom of the bottle.