Notes from La Paulee 2023 in NYC. Airy white flowers. Crushed white stones. Very tart. High acidity, DRY EXTRACT. Long finish on the high acidity. Linear.
Notes from La Paulee 2023 in NYC. Airy white flowers. Crushed white stones. Very tart. High acidity, DRY EXTRACT. Long finish on the high acidity. Linear.
Jun 11th, 2023
Good pairing with with a “Foie gras poêlé”. Nose of white ripe fruits, spices, and some honey. The wine is fresh with medium acidity but a nice richness and roundness, not too much to lose the balance, the palate is wide and generous, good length and delicious finish. 92-93
Pour aller avec un foie gras poêlé, accompagné de poires fraiches flambés et sauce balsamique. Nez de fruits blancs murs, épices et miel. Bouche généreuse et pleine, large avec une belle rondeur et richesse, acidité et moyenne et juste assez pour avoir un équilibre, finale de bonne longueur et délicieuse. Match parfait avec le foie gras.
Good pairing with with a “Foie gras poêlé”. Nose of white ripe fruits, spices, and some honey. The wine is fresh with medium acidity but a nice richness and roundness, not too much to lose the balance, the palate is wide and generous, good length and delicious finish. 92-93
Pour aller avec un foie gras poêlé, accompagné de poires fraiches flambés et sauce balsamique. Nez de fruits blancs murs, épices et miel. Bouche généreuse et pleine, large avec une belle rondeur et richesse, acidité et moyenne et juste assez pour avoir un équilibre, finale de bonne longueur et délicieuse. Match parfait avec le foie gras.
Dec 25th, 2020
Meursault, Côte de Beaune, Burgundy, France
