Central Park Summerstage with Belle and Sebastian — 4 years ago
@ Becco pre-Springsteen on Broadway — 5 years ago
Mesa Bohn out20 RR, LP, Ze Artur, Edu — 6 years ago
Hits you with a rather powerful nose but surprisingly elegant on ze palate. — 7 years ago
Amor fou, ze French call it. — 8 years ago
Mesa bohn Set21 Leo, Lit, RR, Ze Emi, Lui — 5 years ago
Casa Ze Artur Dez20 Edi — 6 years ago
Wine before Becco in NYC. Fantastic wine! Medium bodied, smooth and flavorful wine. Really enjoyed it. — 7 years ago
Had at Becco I’m NYC. Enjoyed — 8 years ago
Skvele, ciste, plnejsi, krasna kyselinka. Vyborne. Pierrières is a 1.2 ha vineyard located in the village of Vert-Toulon. In Pierrières, the chalk in the vineyard is extremely close to the surface and mixed with black silex.
Pierrières is powerful, racy and penetratingly complex. It covers an incredibly wide range, from layers of citrus to stone fruits, stony minerality, smoke and herbs. There’s an amazing radiant expansiveness to the wine. Olivier Collin začal v Congy vinařit tak, že v roce 2003 obnovil 4,5 ha vinic, které jeho rodina pronajímala. Koupil si starý traktor, pluhy a začal kultivovat zemi. Poté zakoupil použité burgundské sudy. Vinařskému umění se učil u Anselma Selosse, na vinici používá organické přípravky a postupy, všechna svá vína fermentuje alkoholicky i malolakticky spontánně v 220l dubových sudech, nefiltruje je ani nečiří. Dosage drží na hranici Extra Brut nebo ji nepřidává.Terroir Côtes de Sézanne je zcela unikátní, neboť v křídovém masívu se skrývají uhlíkaté formy pazourku a onyxu. Toto podloží je zcela ojedinělé v celé Champagni. Dnes Olivier obhospodařuje 8,75 ha vinic, nicméně roční produkce činí pouze 30 000 lahví.
Vinařství ULYSSE COLLIN produkuje autentická, jednoodrůdová vína, která jsou zastoupena jen v těch nejlepších podnicích světa. Olivierova vína jsou neuvěřitelně harmonická, charakterní a věrně v sobě odrážejí vinice, ze které pocházejí. — 9 years ago
Nose - watermelon. Tasting notes - raspberry and peach with some healthy sugar/sweetness but not cloying. So fun! — 4 years ago
Dry, slight fruit, more tannin and fizz than expected. Paired well with dark chocolate peanut butter cups. This is a crushable bottle on a warm day! — 5 years ago
Frizzy , bone dry and lovely raspberry note. Perfect for an early summer evening with interesting reads. Paired with smoke duck confit and soppressata — 7 years ago
Becco Sinfonía — good pairing! — 8 years ago
Ze Germans know Riesling! — 9 years ago
Beth
Becco dinner with Dinkes — a year ago