Rufus King

9.0

Full-bodied Slovakian white (like Grüner Veltliner), but with a harsher finish, enjoyed at lunch at Restaurace Tiskarna, Prague — a month ago

Ami Gokli

10

Amazing, summer salad pairing — 7 years ago

Katerina

9.0

Skvele, ciste, plnejsi, krasna kyselinka. Vyborne. Pierrières is a 1.2 ha vineyard located in the village of Vert-Toulon. In Pierrières, the chalk in the vineyard is extremely close to the surface and mixed with black silex.

Pierrières is powerful, racy and penetratingly complex. It covers an incredibly wide range, from layers of citrus to stone fruits, stony minerality, smoke and herbs. There’s an amazing radiant expansiveness to the wine. Olivier Collin začal v Congy vinařit tak, že v roce 2003 obnovil 4,5 ha vinic, které jeho rodina pronajímala. Koupil si starý traktor, pluhy a začal kultivovat zemi. Poté zakoupil použité burgundské sudy. Vinařskému umění se učil u Anselma Selosse, na vinici používá organické přípravky a postupy, všechna svá vína fermentuje alkoholicky i malolakticky spontánně v 220l dubových sudech, nefiltruje je ani nečiří. Dosage drží na hranici Extra Brut nebo ji nepřidává.Terroir Côtes de Sézanne je zcela unikátní, neboť v křídovém masívu se skrývají uhlíkaté formy pazourku a onyxu. Toto podloží je zcela ojedinělé v celé Champagni. Dnes Olivier obhospodařuje 8,75 ha vinic, nicméně roční produkce činí pouze 30 000 lahví.

Vinařství ULYSSE COLLIN produkuje autentická, jednoodrůdová vína, která jsou zastoupena jen v těch nejlepších podnicích světa. Olivierova vína jsou neuvěřitelně harmonická, charakterní a věrně v sobě odrážejí vinice, ze které pocházejí. — 8 years ago

Catherine Leith

9.3

Unusual wine for me. Mineral forward with some ripe black fruit on the finish. When paired with a rich beef dish, the meat brings out a slight spiciness in the wine. — 9 months ago

Judith Joy

9.2

Full bodied, dry and delicious — 4 years ago

Hector Escaton

9.4

This is Sock ‘Em Dog. It was good. The original Sock ‘Em Dog is on Section IV of the Chattooga, but we’ll let that slide. — 8 years ago

Mike Holzer

9.0

Good. Like it — 3 years ago

Scott Petrus

9.4

Grüner under the Charles Bridge. — 4 years ago

Jacob Liddle

9.6

Beautiful sent of Forrest strawberries — 8 years ago

Martina Svidekova

8.9

Zajímavé :-) — 8 years ago