
Excellent vin. Au nez, il a cette cette odeur particulière que j’aime, probablement le cèdre. Très aromatique, complexe, épicé, poivre, légèrement café, fruits rouge à la fin. Mérite une bonne aération. SAQ cellier $18.75 — 5 years ago
Bright red fruits with wild raspberry dominating — 6 years ago
CARO 2015 tiene un profundo color rojo rubí con tintes morados.
La nariz recuerda aromas de ciruela, eucalipto y pimienta, seguido por notas de café y frutos secos.
En boca, su envejecimiento en barricas de roble francés le da las sutiles notas de chocolate negro.
Evoluciona lentamente en la copa, revelando capa tras capa elegantes fragancias, y una sensación en boca única de complejidad excepcional. — 8 years ago
17 March 2018. Union Square Café, New York, NY. — 8 years ago
at Café No Se in Austin — 5 years ago
Notas de café, fruta negra, alta acidez — 6 years ago
Cuvée 1996
La couleur brillante présente des reflets orangés. Le nez fait penser aux amandes grillées, puis aux olives noires.
En bouche, le vin rappelle l’effet sirupeux de la mélasse. Cuir, café, musclé. Encore très intéressant même en 2019. — 7 years ago
Color : White
Wine estate : Louis Bovard
Designation : Lavaux
Name : Salix - Chenin Blanc
Country : Switzerland
Vivino : 4.5/5
Note : Louis Bovard makes bio-dynamic culture and has introduced in the Lavaux new grape varieties such as Chenin Blanc. The name of Salix comes from the Latin word meaning the willow, with which one braided the branches to make baskets of vintage. A golden yellow straw robe with a nose of citrus, pineapple and mineral. Once in the mouth, the explosion of flavor with a nice acidity and a taste of citrus and apple. The final is excellent, it remains in the mouth and perfectly accompanied a fish.
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Louis Bovard fait de la culture bio-dynamique et a introduit dans le Lavaux des nouveaux cépages comme ce Chenin Blanc. Le nom de Salix vient du terme latin signifiant le saule, avec lequel on tressait les branches pour faire des paniers de vendange. Une robe dorée jaune paille avec un nez d’agrumes, ananas et minéral. Une fois en bouche, l’explosion de saveur avec une belle acidité et un goût d’agrumes et de pomme. Le final est excellent, il reste bien en bouche et accompagné parfaitement un poisson.
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👍🏻Vivino, FB : GabWine | IG : gabriel_dvl 🥂 — 8 years ago

A mountainous region in Northern Italy; Alto Adige is influenced by German culture. Alto Adige is made up of two separate but similar regions: Alto Adige and Trentino. This wine blend is medium red with ruby highlights. The aromas hints are of rose and cherry. A cranberry-ish tinged finish is finely enhanced with smooth tannins. Excellent pairing with Beef short rib stew. — 5 years ago

River Exe Café visits a year apart and picked the same wine! Delicious as before — 6 years ago
14.06.2019 with Wakano
Brasserie Café de Paris
Ankerstrasse 113
8004 Zürich (Beim Helvetiaplatz)
Reservation: +41 44 833 99 66 — 7 years ago
Dark red/black cherry and blue fruit. Tarragon/liquorice floral character. Cracked black pepper. Whiff of Dr. Pepper. Smokey And smoked meatiness!! Ample but beautifully supple tannins. Complexity on the nose and palate. Medium length finish. Paired this with a bacon burger with cheese and caramelized onions. I want to live in my wine glass. Drank at Walnut Street Café in Philadelphia. — 8 years ago
Audrey Nadeau
mure, choco et café! — 2 years ago