Katerina

9.5

Cuvee Louis, brut nature, NV. Cuvee of Chardonnay and Pinot Noir (50/50) from 1996 through 2000, bottled in May 2001 and degorged in November 2016. Raisins, little honey, exotic fruit, brioche on the nose and also tasted. Middle-full body, matured. Still nice acidity, juicy and potential for further maturing. — 4 years ago

John Van Trijp

9.6

15 years old. I am in love with this cuvee. Still full of life! — 7 years ago

with Peter

Rémy Charest

Writer Winecase.ca

9.2

Dans les catégories "succès souvenir" et "nature de chez nature", un 95% poulsard, 5% trousseau de Brignot, parts égales de funk et de fruit éclatant, une touche de caramel et de cinq-épices. Pleine forme. — 8 years ago

KW

9.3

Natural champagne. No sulphur added. No liqueur D'expedition.
Pear, old apple, great brioche and oxi notes. Great piercing acidity with hint of VA giving more complexity. Oxi aftertaste with walnut and Sherry. Plus a touch of matured vintage sardines (10 years min.) umami packed. Great food wine! — 6 years ago

Carlos Chiti

8.9

15/NOV/2015 — 7 years ago

Vin Naturel

9.2

Saint-Véran 2013 - Domaine du Chalet Pouilly


C'est dans le village de Solutré-Pouilly, situé dans la région du Mâconnais en Bourgogne, que la famille Plumet réalise de la magie au Domaine du Chalet Pouilly. Ce domaine ne se revendique d'aucun mouvement, ni d'aucune communauté. Ils font du vin. Depuis 1850. Autant dire que le temps et le respect des pratiques de cette période font partie intégrante de la culture du domaine et qu'elles l'ont toujours été.

Dégustons : notre superbe victime se nomme Saint-Véran 2013 et autant le dire de suite, ce 100% Chardonnay balance : Waouh! Waouh! Waouh! (3 fois)

Des vignes d'une cinquantaine d'années produisent ce jus envoutant, issu d'un élevage en cuve inox pendant 8 mois environ.
La couleur est paille, le nez floral avec un soupçon de pain légèrement beurré. En bouche, la précision est phénoménale. Le vin est superbement équilibré et rien ne semble laissé au hasard. Finesse et délicatesse s'allient sur une minéralité citronnée qui impose une longueur fort agréable. Ce vin coule avec tant d'aisance et de délicatesse qu'on prend alors conscience que la bouteille du doux breuvage est déjà vide ;)
Aie !

Domaine du Chalet Pouilly : une priorité dans votre vie

La cachette est ici :
La P’tite cave
Michel Thievin
7 boulevard de port royal
75013 Paris
0147071091


ENGLISH /

English friends is here what you need to know, description taken directly from domain's website, but true:

TASTING:
Light yellow (thanks to the old vineyards - 50 years old) colour and an elegant fruity scent. Flavors of fresh buttered bread with
floral fragrances as well as a sweet aroma of ripe fruits and a roasted hint are characteristic of this wine.

PHILOSOPHY
Domaine du Chalet Pouilly's philosophy is to allow nature to express itself through the vinification process in order to create highquality, richflavored wines with a rustic touch. Domaine du Chalet Pouilly practices traditional winegrowing methods, respecting the "terroir" in order to bring out the superior flavors of its quality wines.


Un grand merci à nos amis Nadège et @n0styler


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— 8 years ago

Kim Ragan

10

Smooth! Sipping en St. remy en Provence. Le temps et le vin sont parfait! — 6 years ago

Peter van den Besselaar

9.2

Brut Nature is a cuvee without dosage. Very vivid, crisp! Lots of granny smith, high acidity, a diner wine rather than to drink in itself, quite good! — 7 years ago

Lyle Fass

Founder Fass Selections

9.3

New Nature. It's really nice. — 7 years ago

Veronica Castro

9.2

Liked this quite a bit. A complex, aged Pinot Meunier. 2000 vintage. — 8 years ago