Year after my birth year! Mushroom, salt, & sea. From the cellar.
Year after my birth year! Mushroom, salt, & sea. From the cellar.
Apr 23rd, 2013
AJ 99/100 - Questa annata ha scatenato un vespaio, e dal voto potete ben capire da che parte stessi :) Per me lo champagne definitivo malgrado 85 e 82 siano in realtà le annate "top", per altri sottotono, tanto che non sarebbe neanche dovuto essere imbottigliato.... Giallo paglierino tendente oro, naso complesso con aromi di sottobosco, brioche, marzapane, vaniglia, fieno, miele, lieve pietra focaia, tutto, con grandissima finezza e armonia, in bocca esplode con grande corrispondenza al naso, buono, pieno, sapido, grasso, finale... Senza fine! A questo punto DEVO assaggiare le altre due annate di Salon per provare la perfezione!
AJ 99/100 - Questa annata ha scatenato un vespaio, e dal voto potete ben capire da che parte stessi :) Per me lo champagne definitivo malgrado 85 e 82 siano in realtà le annate "top", per altri sottotono, tanto che non sarebbe neanche dovuto essere imbottigliato.... Giallo paglierino tendente oro, naso complesso con aromi di sottobosco, brioche, marzapane, vaniglia, fieno, miele, lieve pietra focaia, tutto, con grandissima finezza e armonia, in bocca esplode con grande corrispondenza al naso, buono, pieno, sapido, grasso, finale... Senza fine! A questo punto DEVO assaggiare le altre due annate di Salon per provare la perfezione!
Dec 11th, 2015
Le Mesnil-Sur-Oger, Côte des Blancs, Champagne, France
