Philippe Valette

Et Pourtant... Chardonnay

9.323 ratings
9.33 pro ratings
Viré-Clessé, Mâconnais, Burgundy, France
Chardonnay
Duck, Shellfish, Goose, Mushrooms, Manchego & Parmesan, Game, Pork, Squash & Root Vegetables, Chicken, Turkey, Cheddar & Gruyere, Meaty & Oily Fish, White Fish, Shellfish, Crab & Lobster, Cream Sauces
Top Notes For
Riddley Walker

Цедра желтого грейпфрута, айва, хрустящее желтое яблоко, подсолнечные семечки, овсянка, шерсть, ромашка, аптечные травы, мокрый гранит. Среднее тело с напряжённой кислотностью, хорошей текстурой и выраженной микрогранулярной минеральностью. Собранно, живо, подтянуто и естественно. Не прыгает выше головы, но в меру комплексно и глубоко, хорошо сбалансировано.

Цедра желтого грейпфрута, айва, хрустящее желтое яблоко, подсолнечные семечки, овсянка, шерсть, ромашка, аптечные травы, мокрый гранит. Среднее тело с напряжённой кислотностью, хорошей текстурой и выраженной микрогранулярной минеральностью. Собранно, живо, подтянуто и естественно. Не прыгает выше головы, но в меру комплексно и глубоко, хорошо сбалансировано.

1 person found it helpfulJun 20th, 2018
Devin Bray

Lemon merengue and caramel popcorn on the nose, pours hazy and thick looking in my glass. A grassiness and smell of fresh crushed grains of paradise or coriander joins. Lots of oaky toasty malolactic on the palate, instantly counterpunched by that merengue-like acidity and lemon zest. Finishes herbal, like tarragon. Wild and beautiful and slightly yeasty, like a good gueuze.

Lemon merengue and caramel popcorn on the nose, pours hazy and thick looking in my glass. A grassiness and smell of fresh crushed grains of paradise or coriander joins. Lots of oaky toasty malolactic on the palate, instantly counterpunched by that merengue-like acidity and lemon zest. Finishes herbal, like tarragon. Wild and beautiful and slightly yeasty, like a good gueuze.

1 person found it helpfulMay 11th, 2016
TH
8.7

@LaVinee 3,600 excl tax

@LaVinee 3,600 excl tax

Jan 30th, 2021
Samvel Simonyants

20/VI/2018
Сладкие апельсины, лимонная меренга, облепиха, ромашка, тонкая ваниль, аскорбинка, минеральная пыль. Среднетелое, вкус свежий, с пронзительной кислотной атакой, переходящей в расслабленную мелкозернистую текстуру. Аристократично. 17,5/20

20/VI/2018
Сладкие апельсины, лимонная меренга, облепиха, ромашка, тонкая ваниль, аскорбинка, минеральная пыль. Среднетелое, вкус свежий, с пронзительной кислотной атакой, переходящей в расслабленную мелкозернистую текстуру. Аристократично. 17,5/20

Jun 19th, 2018
Naboth van den Broek

Et pourtant....

Et pourtant....

May 30th, 2018
Erik Longabardi

Hazey beautiful wine.

Hazey beautiful wine.

Oct 30th, 2016
Joan Carles Naya

Recomanat per la sonmelier del restaurant. S'obre al cap de mitja hora i s'allarga el gust

Recomanat per la sonmelier del restaurant. S'obre al cap de mitja hora i s'allarga el gust

Jul 8th, 2015
André

Just had to open it even though it needs time. Day 2 in the fridge: beep my life this is good!

Just had to open it even though it needs time. Day 2 in the fridge: beep my life this is good!

Jul 31st, 2020
Jens Lundqvist

Bartender/waiter/sommelier/ PA & Co

9.1

Jens had this 2 years ago

Jens had this 2 years ago

Nov 20th, 2022
Jens Lundqvist

Bartender/waiter/sommelier/ PA & Co

8.9

Jens had this 2 years ago

Jens had this 2 years ago

Oct 23rd, 2022