Entre Chien et Loup Auxerrois

yes. strasbourg.

The label suggests balance between natural wine and traditional. I think they hit the mark. Killed with snow crab and shrimp.

Beautiful, focused and balanced Auxerrois. Palate cleanser.

Peers and peaches in the nose, great minerality, dry likes bones, well balanced acidity, outstanding Auxerrois. My best ever!!

Popcorn, toasted sesame, candied lemon, and brine. Beautiful balance.

2012

Jah wine

Hög syra, len citronig känsla

2014 vintage
Чуть мутный цвет. Нос немного проблемный, но не грубый: корнишон, алоэ, прелые ягоды. Вкус свежий и бодрящий: белая смородина, яблоки, неспелая жёлтая слива, лещина, лимон, минеральность. В послевкусии легкая натуральная укропность. Хорошая кислотность и приятная естественность. Довольно просто, но пьётся легко и в удовольствие. +0,1 балла за этикетку.

Très légère touche nature, vin blanc simple et digeste avec une bonne persistance. Tout le monde a apprécié, pas de défaut natures. L'équilibre entre chien et loup = entre traditionnel et naturel