Pietra Marina Etna Bianco Superiore Carricante

Part of the ocean is missing because we just drank it. Oh, and there were some flowers too. White ones at that.

Etna Bianco comparative study. Carricante - the motherlode of Etna whites, and Benanti is benchmark goods. Pietramarina is single-vineyard fruit hailing from Milo (same as Fessina). A great wine that everyone who loves the legendary whites of Burgundy, Mosel and the Wachau should add to their list of hits.

Saline, ash, Chablis like. Sublime, deep, chiseled. I miss Mt. Etna, this brings me closer to it.

Takes you to a beach

Intenso profumo di agrumi gialli, cedro tra tutti , accompagna nuance di fiori attenuandone le sensazioni più dolci. Erbe officinali , salvia, si mescolano a leggeri ricordi minerali di pietra focaia. Ecco che l'assaggio si completa con una sensazione citrina di succo e scorzetta di lime . La nota minerale prolunga il sorso che si fa leggermente amarognolo, chiude con tattilità liquida che pulisce e rinfresca.. complessità e freschezza sono le migliori doti per un abbinamento a crostacei alla catalana o coquillage.

I thought this might be past it prime but it's just shaping up beautifully - souvenir of a great trip to Sicily

Oro che luccica, profumi di frutta disidratata , scorze di pompelmo, cedro..bocca sottile, di buona freschezza.. Soprattutto mineralita' straordinaria.. Pietra focaia ..abbinamento con primi (risotto ,tagliolini) ai frutti di mare e crostacei da paura!

Tasty...

Mega-interesting, phenolic, tart, nutty, rind-y. A faint medicinal aroma that dominated at first but blew off quick-like...

This is really nice pure carricante from Etna. It ages well and gains in complexity and keeps the acidity