Delectable Wine

Follow to learn about our favorite wines & people.

8.9

Pleasantly floral and fresh, the 2021 Soave Classico opens with a blend of spring flowers, lime and melon. It's silky and round on the palate, slightly oily in texture, with crisp orchard fruits and juicy acidity to balance. The 2021 tapers off with a lovely inner sweetness contrasted by a tinge of saline minerals. (Eric Guido, Vinous, March 2023) — 3 years ago

Okamura Seisho

9.0

唯一の欠点が、ラベルが綺麗に写真に映らない事。
あと、強いて言うと、青いと思ったけど青くなかった。
あとは文句なし — 7 years ago

Riccardo Arrigoni

9.2

Pinot Nero 70% di Cumières (Valeée de la Marne 93% premier cru) , Chardonnay 30% (Avize, Le Mesnil-sur-Oger, Chouilly, Cote des blancs 100% grand cru).
20% in botti di rovere
no fermentazione malo lattica
dosaggio tra 8-10g/l
48 mesi lieviti e 6 mesi riposo dopo sboccatura.
Rosé ottenuto tramite macerazione breve delle bucce del Pinot Noir nel mosto durante la fase fermentativa (metodo saignée)
leggero colore rosato, evanescente, con riflessi salmonati e brillanti, l’effervescenza delicata, eppure vivacissima.
Prima aromi fruttati: lampone, mirtillo. Poi note floreali: rosa, pompelmo rosa, arancio. Infine: note calde, dolci, speziate del legno, sfumature frutti secchi, cacao, cioccolato. In bocca: sferico, cremoso, denso, equilibrato, goloso. Pinot Nero: ricco, corposo, concentrato ma senza traccia di pesantezza, squisito, struttura vinosa, ma contenuta, fruttato, frutti rossi. Chardonnay: mineralità e freschezza e note floreali.
accenti di borgogna in champagne.,
Vinosità Borgogna — 8 years ago

Yutaka Hisaeda

9.0

at Yoshizumi. — 10 years ago

Valerie Nicole Rosen

9.1

I've never tasted anything like this, and I don't know where to get more of it. — 11 years ago

Elisabetta Tosi

Wine Blogger Vinopigro

8.9

Uve selezionate, affinamento per 6 mesi in rovere americano. Naso di fiori bianchi e agrumi rossi dolci, bocca coerente, interessante ma un po' fuggevole. Legno comunque equilibrato. — 12 years ago

Elisabetta Tosi

Wine Blogger Vinopigro

9.9

2012. Pale w/ green nuance very fruity (peach and white peer) fine personality, smooth and long — 13 years ago

Madelynn

9.5

Missed a few courses and wines. But this grappa was lovely — 4 years ago

David Dranit

9.5

Delicious. Crisp. Minerally. Too easy to drink. — 4 years ago

Carlo Maria Rossotto

9.9

Classic Nebbiolo - the first vintage came out spectacular. Produced 2456 bottles, had bottle 1255 of 2456. Aged in French rovere oak barrels. Balanced and intense ruby red Nebbiolo. There is nothing better. Had it with my parents in Washington and paired it with bagna cauda prepared by Amel, and fresh vegetables: peppers, fennel, celery and topinanbour (Jerusalem artichoke). — 7 years ago

Dmitry

9.1

Very good Grappa. And super price 12€ in Okey (supermarket in Moscow). — 10 years ago

leone casella

9.2

Elegante ben strutturato ....sangiovese in botti di rovere...poi una marca una garanzia — 10 years ago

P L

9.0

Indicazione Geografica Tipica
Nome Passione e Sentimento, rende omaggio a Verona, raccontando la storica d’amore per eccellenza, quella tra Romeo e Giulietta, che ha reso Verona famosa in tutto il mondo.

Provenienza Vigneti di San Felice, nella zona est della Valpolicella chiamata Valpantena.

Terreno Calcareo, argilloso, ciottoloso.

Uve Merlot 40%, Corvina 30%, Croatina 30%

Vinificazione Una parte delle uve, selezionate e raccolte a mano con particolare cura, si lascia appassire per un mese in cassette di legno all’interno del Fruttaio. Qui grazie al controllo dell’umidità e al ricircolo dell’aria, gli acini perdono circa il 30% del contenuto di acqua e raggiungono un’alta concentrazione di zuccheri. Avendo tempi di maturazione diversi, la vinificazione avviene separatamente in fermentini di acciaio a temperatura controllata di 25°-28°C, per 30 giorni. Segue in acciaio la fermentazione malolattica che conferisce al prodotto morbidezza ed armonia. L’affinamento in tonneaux di rovere per 3 mesi ed in bottiglia per 1 anno, ne esalta la struttura ed il bouquet.

Caratteristiche Di un bel colore rosso rubino profondo, al naso è intenso e persistente con spiccate note di frutti rossi e sentori di spezie. In bocca è equilibrato, rotondo, morbido e avvolgente al palato, con tannini vellutati.

Abbinamento Ottimo con secondi importanti a base di carni rosse, selvaggina e formaggi stagionati. Servire a 18°C.

Gradazione alcolica 14% vol — 11 years ago

Nicole Hanusek

9.5

Got it from my wine club. Liked it a lot. Smelled like bread. Easy after taste — 4 years ago

Francesco Schincaglia

9.1

brut blanc de blanc millesimato — 6 years ago

Michelle Greenip

9.3

Lovely white merlot from the Ticino region of Switzerland. Like the minerality and salinity, versatile - can drink all summer long — 8 years ago

Adam Jesberger

9.3

Tarry and dried roses with major truffle, great wine — 10 years ago

Jerry Raphael

9.3

A more refined, very smooth and complex aged grappa an Aqva di Vita. Also picked it up in Italy and finished at a family dinner. — 10 years ago

with Barbara

Aldo Mussio

8.9

un vino vinificato e affinato in botti di rovere, è pieno e fragrante, con il naso sottile, dove sviluppa aromi di agrumi e piccoli fiori, persistente e goloso, di colore giallo oro — 11 years ago

Alberto Zac Zaccarelli

9.0

Ravenna bianco, indicazione geografica tipica, 2010, affinato in botti di rovere - imbottigliato da Leone Conti nella tenuta di S.Lucia (Faenza) — 13 years ago