Cave À La Cornalle

Château de Chantegrive

Cérons Sémillon-Sauvignon Blanc Blend 2005

Un beau liquoreux de 2005 qui a maturé à merveille, des goûts de fruits confits, goûts d’agrumes. Un nez de réglisse noir discret et de fruits confits. De la cave à Thierry! — 2 months ago

Danilo liked this

Domaine de la Romanée-Conti (DRC)

La Tâche Pinot Noir 2007

Ouvert le matin et laissé en cave pour une lente aération. Un nez époustouflant, magnifique, complexe, des couches d’arômes se succèdent à un rythme incroyable, fraises, fruits rouges, rose, épices, probablement un des plus beaux nez de DRC que j’ai bu. Une bouche d’une finesse et d’une élégance sans pareil, pas le plus puissant mais quelle classe et profondeur, d’une longueur inouïe. Bu sur 4 heures juste pour en garder pour l’évaluer et n’a jamais bougé.

Open in the morning just to give it a slow dose of air, the most incredible DRC nose ever and i am lucky to have drank quite a few, and one of the most amazing nose on a wine i ever saw. Layers and layers of complexity. The palate is classy,elegant, deep and gorgeous, not the most powerful but what a wine, the length is unbelievable.
— a year ago

Billy, Vanessa and 14 others liked this
Joshua Fisher

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if i was vampire, id find you....

Yohan Lardy

Vieilles Vignes de 1903 Moulin-à-Vent Gamay 2019

The gamay in his noblest expression. 😍Primary notes are bright and deep with fruity/floral aromas. Aging gives herbaceaes and spiced notes that gives finesse and class to the whole. 19 already ok, will get better and better with several years in the cellar.

Le gamay dans son expression la plus noble. A la fois fruité/floral (notes primaires) associé à un élevage qui révèle des notes herbacées et épicées qui donne beaucoup de tenue et une finesse à l’ensemble. 2019 déjà délicieux gagnera encore en finesse et profondeur avec 3 ans de cave.
— 3 years ago

Alex, Tom and 28 others liked this

Domaine de Bonserine

La Sarrasine Côte-Rôtie Syrah 2018

Already very balanced although still young. Association of Power and Finesse The fruit is still marked with well-melted light notes of oak. Deep concentrated notes of smoked ham, primary peppery and violette notes. Classic style. Beautiful gourmandise that will gain in wisdom with several years of cellar. 😋

Déjà très équilibré bien qu’encore jeune. Association de la puissance à la finesse. Le fruit est encore marqué soutenu par des notes d’élevages déjà bien fondues. Notes concentrée lardées fumées, notes primaires poivrées. Style classique. Belle gourmandise qui gagnera en sagesse avec plusieurs années de cave.
— 3 years ago

Ira, Andrew and 19 others liked this

Cesari

Classico Amarone della Valpolicella Corvina Blend 2017

Tasted too young and not airy enough. Nevertheless: exuberant nose, big matter in the mouth, omnipresent tannins, alcohol present, sweetness, acidity, aromatic bouquets, everything is marked! The breeding is already relatively melted. A wine carved for the guard. To forget a few years in the cellar. Very nice product!

Bu trop jeune et pas assez aéré. Néanmoins: nez exubérant, grosse matière en bouche, tanins omniprésents, alcool présent, sucrosité, acidité, bouquets aromatiques, le tout est marqué! L’élevage est déjà relativement fondu. Un vin taillé pour la garde. À oublier quelques années en cave. Très beau produit!
— a year ago

Bob, Ira and 13 others liked this

Grognuz Marco & François

Cave Des Rois St-Saphorin Syrah 2020

Pretty purple dress. First superb nose both fresh and peppery on small black blueberry, blackcurrant, violet flower; then more surprising notes on mountain climates and stink in Switzerland for me. It evokes more southern notes of syrah, such as Cornas, St-Joseph, bacon and smoke without the graphite charcoal side. Really a beautiful cuvée that connects two types of syrah usually tasted. The mouth is fluid. Cuvée full of charm with certainly cold extraction to infuse the fruit to the maximum without excess alcohol. Congratulations Switzerland once again! 🙏🇨🇭

Jolie robe pourpre. Premier nez ouvert à la fois frais et poivré, petits fruits noirs myrtille, cassis, violette; puis des notes plus surprenantes sur les climats de montagnes évoquant les syrah plus sudistes (Cornas, St-Joseph): lard, fumée sans le côté charbon graphite. Une belle cuvée faisant la jonction entre deux types de syrah habituellement goûtées. La bouche est fluide et salivante. Cuvée pleine de charme avec certainement une extraction à froid pour infuser le fruit au maximum sans excès d’alcool. Bravo la Suisse encore une fois ! 🙏🇨🇭
— 2 years ago

Vanessa, Ericsson and 17 others liked this
Ericsson

Ericsson

Love Swiss wine.

Domaine Louis Boillot et Fils

"Les Angles" Volnay 1er Cru Pinot Noir 2014

Very Pinot like nose, also spices and some “cellar scents” but lots of spices, the profile and palate looks Nebbiolo like with a tight, powerful and dry finish, but also lots of class and elegance, very good 91-92

Nez qui pinote un peu, quelques notes de cave, sous bois, beaucoup d’épices, un profil à l’aveugle presque de Nebbiolo, finale puissante et avec une touche asséchante, belle acidité, un vin puissant mais racé, très bon. 91-92
— 3 years ago

Arden, Mike and 9 others liked this

Domaine des Terres Dorées (Jean-Paul Brun)

Moulin-à-Vent Gamay 2016

Light garnet dress, nice shine. Superb fine nose: strawberry, raspberry, pepper, sweet spices, aerial and floral shades with character. Nose that pinote. Structured and light mouth, medium + acidity, absolutely ready to drink. Semi-light body, paradoxical with chew, and delicate tannins. Endelived, charming, discreetly long finish between raspberry, pepper, spices and blood orange (?) A fine price/pleasure ratio to have in the cellar, in the light-bodied category.

Robe grenat légère, bel éclat. Nez superbe, fraise, framboise, poivre, épices douces, nuances aériennes et florales avec du caractère. Nez qui pinote. Bouche structurée et légère, acidité moyen +, absolument prêt à boire. Corps demi-léger, paradoxal avec de la matière, et des tanins délicats. Finale friande, charmeuse, discrètement longue entre framboise, poivre, épices et orange sanguine (?) Un fin rapport prix/plaisir à avoir en cave, dans la catégorie light-bodied.
— a year ago

Tom, Martijn and 23 others liked this

Château Bas d'Aumelas

Barathym Côteaux du Languedoc Red Blend 2050

Super sympa !
Acheté à la cave des gobelins
— 2 years ago

Domaine Ramonet

Morgeot Chassagne-Montrachet 1er Cru Pinot Noir 2016

Nez muet à l’ouverture mais qui s’ouvre de façon élégante sur de beaux fruits rouges, des épices douces, un petit peu terreux. La bouche suit la même tendance, un peu fermée pour s’ouvrir finalement sur un beau fruit engageant, une acidité bien sentie, presque minérale, des tannins de fort belle texture, il y a une belle vivacité, finale de longueur moyenne mais savoureuse. Un très bon Chassagne rouge très typé je pense du terroir qui aurait pu mériter un peu plus de temps en cave.

Muted nose at first, took time to open up and it did so very nicely on red fruits, soft spices and a touch of an earthy feel. The palate follows the same trend, fairly closed and then started to blossom with that gorgeous and energetic red fruit, nice acidity, almost mineral, with tannins that have a nice texture on the palate, the delicious finish is of medium length. A very nice and typical red Chassagne that could have benefited of a little more time in the cellar.
— 2 years ago

Ira, Douglas and 9 others liked this