Perfect Santa Barbara Syrah — 19 days ago
Soms heb je zo’n glas waar alles samenkomt.
Pascal Cotat, Sancerre Le Grande Côte 2015.
En wát een wijn is dit weer zeg, zo blij met mijn geduld 😃
Alles waar je op hoopt bij rijping, gebeurt hier. De spanning is er nog, maar nu verweven met rijp fruit, een bijna wasachtige textuur en die zilt-minerale diepgang die maar blijft doorgaan. Dit is geen frisse, strakke Sauvignon Blanc, dit is gelaagd, complex en serieus indrukwekkend.
Het mooiste?
Dit bevestigt precies waarom geduld loont. Deze wijn hééft tijd nodig. En als je ‘m dat geeft, krijg je iets terug dat echt buitencategorie is.
Ik zeg het niet snel, maar: dit is echt mijn wijn. En dat terwijl ik normaal geen uitgesproken liefhebber ben van deze druif.
Maar dit… dit is gewoon geniaal. 🍷
#sancerre #loirewines #pascalcotat — 7 days ago
Had this at Comedor in Austin TX last night. The food there was overly hyped up, over smoked! Glad of this even though it's 3 times overpriced in retail! — a month ago
Good and balanced with a long finish but with a slightly earthy flavour that I did not quite like. — 2 months ago
2013 intake. The label was scratched when I bought it, but the cork was perfect. Amazing wine started with the usual little Alban reduced funk but quickly blew off and licorice, iron, cinnamon and nutmeg with long finish. Loved it with Greek food at Athena Grill in Santa Clara, CA. — a month ago
Beautiful wine. Tasting outstanding. Dark purple fruits and berries, olive brine, dried flowers, cured meat. Its dry lingering finish of fruit and olive just lingers. This is great with 3 hours of air. So glad to have gotten this bottle. Rhone ranger!!! Probably has another 5+ years of evolution in it, maybe more. — 2 months ago
My FAVORITE. I have no helpful review. I just know what I like. — 2 months ago
Jason Keefer
Smells like an Oregon pinot! Had a lot of minerality, almost a little graphite-y, with a slight tartness. Great! — a month ago