Suelo Farmers

Rafael Cambra

Casalabor L'Altet de Torró Red Blend

Inspección:
Opaco a translucidez
Brillo: Alto
Presencia Media de Sedimentos
Color: Granate Intenso
Intensidad: Alta
Viscosidad: Alta
Menisco: Variación de Ribete Media sin segunda Tonalidad

Olfato:
Intensidad: Alta
Frutos Maduros
Amplios Frutos Rojos (Grosella, Cereza)
Flores: Violeta y Ligera Vainilla
Especies: Pimienta, Clavo
Suelo Matriz Mineral - Arcilla
Presencia de Madera
Extras: Chocolate

Gusto:
Seco
Cuerpo: Medio
Acidez: Media Alta
Alcohol: Medio
Taninos: Medio Alto
Complejidad: Alta
Final: Medio Largo
Equilibrado

Notas: Un vino a todas luces de carácter artesanal de amplia presencia distintiva. Singular e Innovador.
— 7 days ago

Co Cellars

Pretty in Pink Organic Valdiguié

Funky, dry, tart, fizzy. Those weird apple varieties you only get at a New England farmers market. Mmmm. — a month ago

Bowines

Malcriado Valle del Maule Carignan Cabernet Sauvignon

Inspección:
Opaco a translucidez
Brillo: Medio Alto
Ausencia de Sedimentos
Color: Granate con destellos Violeta
Intensidad: Media
Viscosidad: Media Alta
Menisco: Variación de Ribete Corta, con segunda tonalidad Violeta

Olfato:
Intensidad: Media
Frutos Maduros
Amplios Frutos Rojos (Cereza y Fresa)
Flores: Vainilla
Especies: Pimienta, Canela
Suelo Matriz Orgánica
Presencia de Madera
Extras: Confitado, Nuez

Gusto:
Semi Dulce
Cuerpo: Medio
Acidez: Media Baja
Alcohol: Medio Alto
Taninos: Medio
Complejidad: Media
Final: Medio
Equilibrado

Notas: Un blend muy interesante, audaz y finamente integrado. Afrutado, confitado, con mucha clase. Digno de camaradería.
— 2 months ago

Château Redortier

"Cuvée Suzette" Ventoux Red Rhone Blend 2018

Inspección:
Opaco a translucidez
Brillo: Medio Alto
Ausencia de Sedimentos
Color: Violeta
Intensidad: Media Alta
Viscosidad: Media Alta
Menisco: Variación de Ribete corta sin Segunda Tonalidad

Olfato:
Intensidad: Media Alta
Frutos Maduros
Amplios Frutos Rojos y Obscuros (Cereza, Ciruela)
Flores: Flores de Tocador
Especies: Pimienta
Suelo Matriz Orgánica
Presencia de Madera
Extras: Cuero, Chocolate, Canela

Gusto:
Semi Dulce
Cuerpo: Medio Alto
Acidez: Baja
Alcohol: Medio
Taninos: Alto
Complejidad: Media Alta
Final: Largo
Equilibrado

Notas de Vino: Ampliamente frutal y floral sorprendiendo a gusto con taninos fuertes y equilibrados.
— 4 months ago

Corralitos Ridge Vineyards

Pinot Noir 2019

Eating with farmers market pork chops on the cast iron pan topped with chile oil, fried squash blossoms, triangle bean things, and crunchy lettuce salad. — 16 days ago

Che’il Mayan Chocolate

Cacao Wine 2022

Incredibly unique! Made from cacao fruit (not grapes) that’s a byproduct of the fermentation process in chocolate production. Julio, the winemaker and chocolatier, also a Belizean Mayan, creates everything organically and by hand, sourcing his cacao from local farmers in the area. He tries to waste nothing, and uses every bit of ‘waste’ from the chocolate making process in all kinds of ways. When one ferments the cacao fruit, 65% comes out in the form of fermented cacao wine. Not knowing what to do, he was dumping this stuff out for years before he realized he could sell it - and it sells out to the locals fast! Bottled in plastic bottles and hand labeled, it’s truly a small batch operation. And what’s even cooler is that this tastes great! Opaque brown in color. Smells like tropical fruits - kiwi, pineapple, mango and fig. Some roasted flavors too. Great acidity and structure which I was not expecting. Has a nice long finish. Flavors are what you’d expect if you eat high end dark chocolate. Certainly has the expected dark chocolate notes, but lots of citrus, banana, mango, coffee, and some other roasted flavors. Nothing else like it. — a month ago

Jillian Varner
with Jillian

Bodegas Valoria

Viña Valoria Crianza Rioja Tempranillo 1860

Inspección:
Opaco a translucidez
Brillo: Medio
Ausencia de Sedimentos
Color: Granate con destellos Paja
Intensidad: Media
Viscosidad: Alta
Menisco: Variación de Ribete Media, con tonos teja y segunda tonalidad miel

Olfato:
Intensidad: Media Alta
Frutos Maduros
Frutos Rojos (Cereza y Mora)
Flores: Vainilla y Jazmín
Especies: Pimienta
Suelo Matriz Mineral
Presencia de Madera
Extras: Regaliz, Chocolate, Cuero, Miel

Gusto:
Semi Dulce
Cuerpo: Medio Alto
Acidez: Media Baja
Alcohol: Bajo
Taninos: Medio Alto
Complejidad: Media Alta
Final: Medio Largo
Equilibrado

Notas: Vino muy completo de amplio carácter, con personalidad madura, gentil y dadivosa. Excelente balance.
— 2 months ago

Heredad de Uruena

TorAlto Tinto 2015

Inspección:
Opaco a translucidez
Brillo: Alto
Presencia ligera de Sedimentos
Color: Granate Intenso
Intensidad: Alta
Viscosidad: Alta
Menisco: Variación de Ribete Corta con segunda tonalidad Miel

Olfato:
Intensidad: Alta
Frutos Maduros
Amplios Frutos Obscuros (Ciruela, Pasa)
Flores: Vainilla
Especies: Pimienta, Regaliz
Suelo Matriz Mineral
Presencia de Madera
Extras: Balsámico, Trufa y Miel

Gusto:
Seco
Cuerpo: Medio Alto
Acidez: Media Baja
Alcohol: Medio
Taninos: Medio Alto
Complejidad: Alta
Final: Largo
Equilibrado

Notas: Un tinta toro que enviste los sentidos, de carácter fuerte, bravo y salvaje sin domesticación. Una aventura el domarlo a paladar.

— a month ago

Miguel Torres

Pago del Cielo Celeste Crianza Ribera del Duero Tempranillo 2018

Inspección:
Opaco a translucidez
Brillo: Alto
Ausencia de Sedimentos
Color: Granate
Intensidad: Media
Viscosidad: Media Alta
Menisco: Variación de Ribete Corta con segunda tonalidad Magenta

Olfato:
Intensidad: Media Alta
Frutos Maduros
Amplios Frutos Obscuros (Arándanos y Mora)
Flores: Vainilla
Especies: Pimienta, Canela, Regaliz
Suelo Matriz Mineral
Presencia de Madera
Extras: Tabaco, Chocolate, Trufa, Cuero

Gusto:
Semi Dulce
Cuerpo: Medio Alto
Acidez: Media
Alcohol: Medio
Taninos: Medio
Complejidad: Media
Final: Medio Largo
Equilibrado

Notas: Amplio Vino de frutas negras especiadas. Una sensación de atardecer, la idea de una noche acercándose al paladar.
— a month ago

White Rock Vineyards

Napa Valley Chardonnay

Full body but balanced with fresh citrusy melon fruit and great acidity and minerality (due to volcanic ash soil/bedrock). No chemicals sprayed, mostly native yeast, second generation family farmers. Uses 1/3 new French, 2/3 neutral French oak. Delicious! — 2 months ago