Hüpnos Muscat Blanc à Petits Grains

I really enjoyed this wild thing. Rubbery reduction to start, which blew away with a couple of hard swirls in the glass to reveal a beautifully floral and exotic bouquet. With air, it was all elderflowers, chrysanthemum, peaches, pears, some lychees and herbs; and the rubbery notes took on a pleasant flinty edge. Lovely energy on the palate despite being quite autolytic (which was enhanced when we shook up the solids at the bottom of the bottle) and a touch volatile in the backend. Citrusy fruit with a nuanced minerally finish. Paired superbly with our cheese platter!

Ok, gav den massa tid och luft och till slut lyckades den ändå uppträda hyfsat ok. Gillar kryddigheten och den stenfruktighet som letar sig igenom. Ogillar den brännande alkoholen, de sekundära aromerna och känslan man pressat viner ur en disktrasa. Ok, men extremt överpris. Finns mkt bättre viner från Grekland (inkl. Samos) som kostar en tredjedel av det här.