Cotes d'Auxerre Bourgogne Chardonnay

Tasted odd.

Opened for white wine drinkers at Thanksgiving, but enjoyed with trout prepared in an air fryer with lemon zest and herbs from the garden and pecans ($33). Perfect pairing.

✔️ Côtes d'Auxerre, Bourgogne, France
✔️ 샤르도네 100%
✔️ 맑은 황금빛 컬러
✔️ 오크•버터•커스터드 크림•바닐라 향
✔️ 붉은사과•청사과•복숭아 향
✔️ 미네랄리티가 풍부해서 좋아요
✔️ 시간이 지날수록 코 끝에 아카시아 꽃과 꿀 향도 느껴지는데, 피니쉬의 여운은 짧아지는 점이 아쉬웠음
✔️ 회나 조개류, 오일파스타와 페어링 𝘨𝘰𝘰𝘥!
쌉싸래하고 상큼한 제스트 향을 더한 세비체와도 마셔보고 싶음

Consumed w choucroute 👌

Great QPR.

Victor had this 2 years ago

Victor had this 3 years ago

Chad had this 4 years ago

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