Manto Blanco Chardonnay 2017.
Aroma doce e de caráter refrescante, leve e de coloração áurea. Taninos muitíssimo leves e acidez controlada. Gotas não tão densas. Mesmo com graduação alcoólica acima dos 13%, é muito suave. Não há dormência demasiada na língua, e parece ser um ótimo para um acompanhamento. Assim o fiz com um peixe tradicional amazonense, o Tambaqui, temperado com sal e feito na Air Fryer, acompanhado com molho Vinagrete. Goles mínimos abarrotam o paladar e dão um sabor especial desta refeição, fica uma delícia. Saladas também devem fazer uma boa combinação com este vinho.
Pena sua finalização ser média/curta.
Manto Blanco Chardonnay 2017.
Aroma doce e de caráter refrescante, leve e de coloração áurea. Taninos muitíssimo leves e acidez controlada. Gotas não tão densas. Mesmo com graduação alcoólica acima dos 13%, é muito suave. Não há dormência demasiada na língua, e parece ser um ótimo para um acompanhamento. Assim o fiz com um peixe tradicional amazonense, o Tambaqui, temperado com sal e feito na Air Fryer, acompanhado com molho Vinagrete. Goles mínimos abarrotam o paladar e dão um sabor especial desta refeição, fica uma delícia. Saladas também devem fazer uma boa combinação com este vinho.
Pena sua finalização ser média/curta.
Apr 20th, 2022
Colchagua Valley, Rapel Valley, Central Valley, Chile
