Ça Gamay

Gamay
Robe rubis fonce
Nez épices et fruit rouge délicat
Bouche suave ronde délicate avec une matière généreuse mais superbement équilibrée
Finale un peu floue très épicée

Rubis fonce
Gaz important et flou au debut
Le lendemain nez posé délicat de fruit rouge d épices note florale
Bouche sans gaz fraîche et pleine avec une grande acidité
Un peu d acidité volatile ressentie encore sur cette bouteille en fin de bouche mais bel équilibre global

Rubis fonce
Fruit rouge
Pivoine rose
Bouche suave et ample frais avec un peu de gaz
Équilibre énorme
Pinot a fond

Rubis fonce
Nez épices et de fruit rouges compotes
Un peu de gaz et de réduction qui part à l aeration
Attaque ronde et gourmande
Beau Coeur de fruit juteux
Finale savoureuse sur les fruits avec un soupçon d amertume
Bien jolie galant élégant

Not at its peak 2016 okt

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