Frederic Aublanc
Tentation Les Hauts de Huire Gamay
Beaujolais, Burgundy, France
The paradox of a wine that appears as "dead for then reborn" is the sensation that this wine provides, which we can't imagine drinking so old (16 years old). The dress is ruby-tile, unfiltered. In the mouth, notes of red fruits (strawberry) are always imposed with vivacity, supported by multiple and aerial notes of evolution. Light bitters bring a very interesting paradoxical dimension for those who love evolved wines.
Le paradoxe d’un vin qui apparaît comme « mort pour puis re-né » voilà la sensation que procure ce vin, qu’on imagine pas boire si vieux (16 ans). La robe est rubis-tuile, non filtrée. En bouche des notes de fruits rouges (fraise) s’imposent toujours avec vivacité, soutenues par des notes d’évolution multiples et aériennes. De légers amers apportent une dimension paradoxale fort intéressantes pour qui aiment les vins évolués.
The paradox of a wine that appears as "dead for then reborn" is the sensation that this wine provides, which we can't imagine drinking so old (16 years old). The dress is ruby-tile, unfiltered. In the mouth, notes of red fruits (strawberry) are always imposed with vivacity, supported by multiple and aerial notes of evolution. Light bitters bring a very interesting paradoxical dimension for those who love evolved wines.
Le paradoxe d’un vin qui apparaît comme « mort pour puis re-né » voilà la sensation que procure ce vin, qu’on imagine pas boire si vieux (16 ans). La robe est rubis-tuile, non filtrée. En bouche des notes de fruits rouges (fraise) s’imposent toujours avec vivacité, soutenues par des notes d’évolution multiples et aériennes. De légers amers apportent une dimension paradoxale fort intéressantes pour qui aiment les vins évolués.
GamayTastingDayWine#6
Tiled, translucent, color. Evolved nose made of dried flowers, pot-pourri, pheasant, gouache. Light airy bitter. Endless final, two hours later I still taste it. Superb.
Couleur tuilé translucide. Nez évolué fleurs séchées pot pourri, gibier, faisandé, gouache. Léger amer aérien bienvenue. Finale sans fin, deux heures après je le goute encore. Superbe.
GamayTastingDayWine#6
Tiled, translucent, color. Evolved nose made of dried flowers, pot-pourri, pheasant, gouache. Light airy bitter. Endless final, two hours later I still taste it. Superb.
Couleur tuilé translucide. Nez évolué fleurs séchées pot pourri, gibier, faisandé, gouache. Léger amer aérien bienvenue. Finale sans fin, deux heures après je le goute encore. Superbe.
Dark fruits. Ripe. Noticeable gaminess. Chocolate notes. Chewy to finish.
Dark fruits. Ripe. Noticeable gaminess. Chocolate notes. Chewy to finish.
Jan 11th, 2021Nature Gamay .. fruity and supple. Light, floral. Lacks a bit of freshness for my taste. Otherwise it is very well done. Easy to drink, and digestible.
Gamay nature.. fruité et souple. Léger, floral. Manque un peu de fraîcheur pour mon goût. Sinon c’est très bien fait. Facile à boire et digeste.
Nature Gamay .. fruity and supple. Light, floral. Lacks a bit of freshness for my taste. Otherwise it is very well done. Easy to drink, and digestible.
Gamay nature.. fruité et souple. Léger, floral. Manque un peu de fraîcheur pour mon goût. Sinon c’est très bien fait. Facile à boire et digeste.