"Tosca Cerrada" Vino de la Tierra de Cádiz Palomino Fino en Rama

Savory, salty, textured and vibrant. Where did I leave my boquerones again?

Straw brilliant color.
Fun nose reminiscent of Alsatian whites with a bit of aldehyde nuttiness.
Dry palate with smacking acidity and a long finish.
Fino Sherry without the fortification:)

Loving it. Scratches the sherry and the white table wine itch at the same time.

Monvínic. Copa 4,00.
22.11.18

Выдержка в бочках из под мансанильи, частично под флором. В носе тонкие нефтепродукты, вулканизированная резина, морская вода. Во вкусе жёлтый грейпфрут, айва, моченые яблоки, тонкий дрожжевой тон, соль. Легкое тело с хорошей кислотностью и чуть вяжущим послевкусием. Легко и естественно, без большой глубины, но с определенной комплексностью и собственным характером. Интересно.

04/VI/2018
Лимон, моченные яблоки, флор, устричные створки, сухая шерсть, горькие травы. Достаточно лёгкое тело, пронзительный вибрирующий вкус, высокая кислотность. В послевкусии молодой фундук. Остро и свежо. 16,5/20

Acid
Interesting

Salty, nutty, smoky, savory. Soooo cool and so reminiscent of oloroso sherry. First time for me for a palomino fino table wine.

Thirst quenching. All texture and salt. Reductive. Tastes like sherry without the sherry.

2017