Catherine & Dominique Derain

En Remilly Saint-Aubin 1er Cru Chardonnay

9.033 ratings
8.911 pro ratings
Saint-Aubin, Côte de Beaune, Burgundy, France
Chardonnay
Duck, Shellfish, Goose, Mushrooms, Manchego & Parmesan, Game, Pork, Squash & Root Vegetables, Chicken, Turkey, Cheddar & Gruyere, Meaty & Oily Fish, White Fish, Shellfish, Crab & Lobster, Cream Sauces
Top Notes For
Patrick Blondin Sommelier

Intrigante cette cuvée! Nez d'olives vertes, de miel et fleurs! J'adore ce vin mais aussi Dominique Derain! Quel personnage. Ça lui ressemble- jovial, sérieux et à la fois recherché.

Intrigante cette cuvée! Nez d'olives vertes, de miel et fleurs! J'adore ce vin mais aussi Dominique Derain! Quel personnage. Ça lui ressemble- jovial, sérieux et à la fois recherché.

1 person found it helpfulJan 30th, 2015
Chris Leon

Reticent and oxidative. Does not speak of place but is intellectual; can't help but expect more

Reticent and oxidative. Does not speak of place but is intellectual; can't help but expect more

Jun 16th, 2016
Perry Riddle

Exceptionally savory. Talcum powder, any and everything you might find in a meadow.

Exceptionally savory. Talcum powder, any and everything you might find in a meadow.

Jan 14th, 2016
Archie Mega

Thanks friends for sharing.

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Jan 30th, 2013
Fredybeans

Robe jaune clair
Nez épicé race beurrée
Bouche ample avec une oxydation maîtrisée et un beau gras apparaissant avec l air bienfait pour une fois

Robe jaune clair
Nez épicé race beurrée
Bouche ample avec une oxydation maîtrisée et un beau gras apparaissant avec l air bienfait pour une fois

Feb 22nd, 2020
Fredybeans

Robe jaune
Nez frais mais assez introverti
Bouche fraiche avec un Coeur de bouche large et finale simple

Robe jaune
Nez frais mais assez introverti
Bouche fraiche avec un Coeur de bouche large et finale simple

Nov 19th, 2019
Fredybeans

Robe jaune
Nez légèrement pointé oxydative et fruit jaune plutôt lourd
Bouche volumineuse et dense avec une finale massive
Vin plutôt mou et large

Robe jaune
Nez légèrement pointé oxydative et fruit jaune plutôt lourd
Bouche volumineuse et dense avec une finale massive
Vin plutôt mou et large

Sep 29th, 2019
Fredybeans

Jaune franc
Nez assez muet et s ouvre sur des notes florales et anisées puis devient plus epice
Bouche ample charnue voir épaisse avec un petit manque de fraicheur mais une aromatique en finale sur les herbes infusées et le miel
Beau vin peut être un peu sur la réserve ce jour

Jaune franc
Nez assez muet et s ouvre sur des notes florales et anisées puis devient plus epice
Bouche ample charnue voir épaisse avec un petit manque de fraicheur mais une aromatique en finale sur les herbes infusées et le miel
Beau vin peut être un peu sur la réserve ce jour

Jun 11th, 2017
John Paul

Crisp, dry, light butter, gentle minerals, interesting all the way through.

Crisp, dry, light butter, gentle minerals, interesting all the way through.

Aug 22nd, 2016
Carla Hine

Apple and anise seed for days. And a really waxy texture.

Apple and anise seed for days. And a really waxy texture.

Jul 23rd, 2016