Carlin de Paolo

Ad Libitum Barbera d'Asti Superiore

9.09 ratings

9.21 pro ratings

Asti, Piedmont, Italy

Barbera

Duck, Goose, Game, Chili & Hot Spicy, Turkey, Mushrooms, Chicken, Tomato-Based, Pork, Venison, Potato, Pasta, Baking Spices, Beans & Peas, Pungent Cheese, Hard Cheese, White Rice, Exotic Spices, Soft Cheese, Herbs, Veal, Salami & Prosciutto, Onion, Shallot, Garlic

Top Notes For

Alessandra Forcucci

8.9

Blackberries

Blackberries

May 6th, 2018

Konstantin Baum MW

9.1

Barbera ist eine großartige Rebsorte, und wenn sie richtig behandelt wird, dann bringt sie ganz tolle Weine hervor. Bei Carlin de Paolo wird auf niedrige Erträge geachtet, und der Wein wird für über ein Jahr in kleinen Holzfässern ausgebaut, um ihm noch Struktur und Reifefähigkeit zu geben. Das Resultat duftet nach reifen Kirschen, Brombeeren und Feigen und ist sehr geschmeidig mit einer feinen Säure.

Barbera ist eine großartige Rebsorte, und wenn sie richtig behandelt wird, dann bringt sie ganz tolle Weine hervor. Bei Carlin de Paolo wird auf niedrige Erträge geachtet, und der Wein wird für über ein Jahr in kleinen Holzfässern ausgebaut, um ihm noch Struktur und Reifefähigkeit zu geben. Das Resultat duftet nach reifen Kirschen, Brombeeren und Feigen und ist sehr geschmeidig mit einer feinen Säure.

Sep 1st, 2015

9.1

2008 magnum. A bit oaky on the nose but very earthy and good drinkability. Good stuff.

2008 magnum. A bit oaky on the nose but very earthy and good drinkability. Good stuff.

Jun 2nd, 2015

Assistant Winemaker at Artesa Vineyards & Winery

9.2

Kyle had this 10 years ago

Kyle had this 10 years ago

Jan 24th, 2015

Daniel Hallberg

8.7

Daniel had this 7 years ago

Daniel had this 7 years ago

Jan 6th, 2018

9.1

Pete had this 8 years ago

Pete had this 8 years ago

Mar 22nd, 2017

William Montgomery

9.2

William had this 9 years ago

William had this 9 years ago

Mar 21st, 2016

8.6

Mark had this 9 years ago

Mark had this 9 years ago

Sep 26th, 2015