Bibbiano

Montornello Gran Selezione Chianti Classico Sangiovese

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Chianti Classico, Chianti, Tuscany, Italy

Sangiovese

Mushrooms, Manchego & Parmesan, Beef, Venison, White Rice, Potato, Exotic Spices, Baking Spices, Pasta, Herbs, Beans & Peas, Hard Cheese, Pungent Cheese, Chicken, Salami & Prosciutto, Soft Cheese, Duck, Tomato-Based, Pork, Chili & Hot Spicy, Lamb, Turkey, Onion, Shallot, Garlic

Top Notes For

Keith M

8.8

サンジョベーゼらしい赤系、黒系の果実。ハーバルな香りに、鉛筆の芯みたいな鉱物的なニュアンス。
飲み進めて行くと、力強い鰹出汁っぽさ。
鰹節にお好み焼きソースかけたのをアテにしたらめちゃくちゃあった。

グラスはボルドー、ブルゴーニュ両方あり。
料理と合わせるなら、ボルドー。
ワインバーっぽくなら、ブルゴーニュ。

分かりやすいワインでもないんだろうけど、サンジョベーゼらしさを感じるワイン。
もう少し寝かせたら、分かりやすさも出てくると思う。

寝かせれたら、余裕の9点越えだろうと思う。