Aussimento
Double Pass Shiraz
South Australia, Australia
Deep dark ruby color. Nose marked by cherry and strawberry; almonds, chocolate, coconut. Advanced notes of under growth. Slight sweetness reminiscent of Italian wines. Served refreshed, the wine is wise, warming up the tannins become persistent. A well-designed wine, but without any real expression of terroir. Ok for this price range. It does the job.
Robe rubis profonde et sombre. Nez marqué par la griotte et la fraise; amendes, chocolat, coco. Des pointes évoluées sous-bois. Légère sucrosité rappelant les vins les italiens. Servi rafraîchi, le vin est sage, en se réchauffant les tanins se font persistants. Un vin bien conçu, mais sans réel expression de quelconque terroir. Ok pour cette gamme de prix. Fais le job.
Deep dark ruby color. Nose marked by cherry and strawberry; almonds, chocolate, coconut. Advanced notes of under growth. Slight sweetness reminiscent of Italian wines. Served refreshed, the wine is wise, warming up the tannins become persistent. A well-designed wine, but without any real expression of terroir. Ok for this price range. It does the job.
Robe rubis profonde et sombre. Nez marqué par la griotte et la fraise; amendes, chocolat, coco. Des pointes évoluées sous-bois. Légère sucrosité rappelant les vins les italiens. Servi rafraîchi, le vin est sage, en se réchauffant les tanins se font persistants. Un vin bien conçu, mais sans réel expression de quelconque terroir. Ok pour cette gamme de prix. Fais le job.
First nose is closed. After some time in the glass, the wine opens amply with toasted notes, caramel, biscuit, and minty hint, which fit well with fruit aromas (blueberries) although they are a little behind the aging notes. The whole remains no less balanced in a « New World » style. Less nuanced and delicate than Rhône wines but still charming. Drink with Anglo-Saxon cuisine: burguer and co.
Premier nez fermé. Après quelques temps dans le verre, le vin s’ouvre amplement sur des notes toastées, caramel, biscuit, et pointe mentholée, qui siéent bien aux arômes de fruits (myrtilles) quoi qu’ils soient un peu en retrait derrière les notes d’élevage. L’ensemble n’en demeure pas moins équilibré dans un style très « Nouveau Monde». Moins nuancé et délicat que les vins du Rhône mais tout de même charmeur. À boire avec le cuisine anglo-saxonne: burguer and co.
First nose is closed. After some time in the glass, the wine opens amply with toasted notes, caramel, biscuit, and minty hint, which fit well with fruit aromas (blueberries) although they are a little behind the aging notes. The whole remains no less balanced in a « New World » style. Less nuanced and delicate than Rhône wines but still charming. Drink with Anglo-Saxon cuisine: burguer and co.
Premier nez fermé. Après quelques temps dans le verre, le vin s’ouvre amplement sur des notes toastées, caramel, biscuit, et pointe mentholée, qui siéent bien aux arômes de fruits (myrtilles) quoi qu’ils soient un peu en retrait derrière les notes d’élevage. L’ensemble n’en demeure pas moins équilibré dans un style très « Nouveau Monde». Moins nuancé et délicat que les vins du Rhône mais tout de même charmeur. À boire avec le cuisine anglo-saxonne: burguer and co.
