Fig aquavit — 2 years ago
A Chicago original. Very bitter and herbal. Reminds me of some of the more bitter and intense aquavit you can find in Sweden only. Quite a bracing shot. Though frankly, nice and cold on the rocks it can make a change if you can handle it. Like others have said it’s not easy to rate as it’s not easy to like as such. But it’s a thing. — 6 years ago
That's weird stuff. — 10 years ago
• 2014 Sauvignon Blanc Saint Bris "Mont Embrasé"
• Domaine J.L & J.C. Bersan
• Saint-Bris-les-Vineux
• Burgund
Die AOC Saint Bris grenzt südwestlich an Chablis und ist die einzige Appellation des #Burgund in der Sauvignon Blanc angebaut wird.
Vom sortentypischen Duft des SB bei dem sich die Geister scheiden, ist in der Nase überhaupt nichts wahrzunehmen. Dafür Honig, Zitronenschale und nasser Kies. Schon im Duft sehr mineralisch, karg und nicht auf Frucht gebaut.
Am Gaumen zeigen sich dann in erster Linie eine kristalline Säureader und ein salziger Kern die dem Wein von vorne herein jegliches Übergewicht absprechen. Kein Gramm Fett, nur Haut und Knochen. Sehr durchtrainiert, karg, mundwässernd und niemals sättigend. Dahinter dann ein gelber Fruchtschmelz, etwas Minze, Geschälter Apfel und die immer wieder aufblitzende Salzzitrone die den Gaumen vollständig auskleiden und auch noch lange nach dem Schlucken präsent sind. — 10 years ago
NV. Pale lemon. Schnapps from Sweden. Potato creamy, rye bread. Warming alcohol. Medium minus body. Medium plus finish. Got a peppery kick on the finish. — 11 years ago
Had the 2022 at Aquavit in 4/25. Amazing nose. Very complex. — a year ago
Refreshing. Had it with aquavit tasting menu. — 6 years ago
Caraway and fennel. Delightfully soft for an aquavit. — 9 years ago
Caraway and anise. — 10 years ago
Aquavit with Danish apples, aged in sherry casks — 10 years ago
Luncheon with charcuterie, vintage 2013 — 11 years ago
Had the 2022 at Aquavit in April 2025 — a year ago
Die neueste Rosé-Linie aus dem Hause Knipser. Schöne Säure, leichtes Holzaroma ... darf auch gern noch ein paar Jahre liegen. Absolute Kaufempfehlung! — 9 years ago
Sehr schön, recht frisch - aber mit typischer Mosel - Linie — 10 years ago
Beautifully floral and and crisp. Enjoyed this half bottle at Aquavit with the chef's tasting. — 11 years ago
Had the 2012 last night at Aquavit. What a charmer. I want more!!!
— 11 years ago
Eric Urbani

Local aquavit /grappa Ischia Italy — 16 days ago