Sébastien F

9.4

Nez envoûtant, bouche ciselée c'est à la fois fruité et minéral. — 6 months ago

Richard Poulin

8.9

Surprenant. À la fois terreux et végétal avec du fruit. Belle couleur intense, nez aromatique, terre, prune noire, cerise, poivron vert. Au goût c'est du fruit, intensité moyenne. Bien équilibré avec une certaine longueur au palais. 12.5% - Coup de coeur pour le prix! BIO. — 5 years ago

Katerina

9.1

Krasne, plne, s kyselinkou, ale uz maslo a smetana, trochu rustik, ale i tak komplexni, neni zcela kulate a elegantni, ale ma svuj styl, ktery drzi. Bezvadne! — 8 years ago

Ludovic Bobinet

9.2

Toujours aussi fan de ce blanc
Encore un peu de réduction au nez qui peut perturber
Ensuite en bouche c'est un peu petrolé sur le musc, mineral mais surtout le tranchant d'un rasoir
Quelle fraîcheur, quelle nervosité .....
Super droit
Un vin très très nature sans compromis qui surprend voire laisse perplexe
Mais franchement j'adore ce côté un peu austère serré minéral, il est taille pour la route
On en reparle dans 10 ans !

— 10 years ago

Ludovic Bobinet

8.9

Couleur sombre
La bouche est remplie bien pleine c'est mur
Des accents presque sudistes dans ce vin mais la fraîcheur équilibre bien le tout
C'est très bon et très nature ! Un beaujolais mais qui n'en est pas un tout à fait — 10 years ago

Francois Coutu

9.1

Très bon, mais aussi très différent du 2013 nature. Moins de fruits, plus terreux. Malheureusement c'était ma dernière bouteille. — 11 years ago

Vin Naturel

9.2

Saint-Véran 2013 - Domaine du Chalet Pouilly


C'est dans le village de Solutré-Pouilly, situé dans la région du Mâconnais en Bourgogne, que la famille Plumet réalise de la magie au Domaine du Chalet Pouilly. Ce domaine ne se revendique d'aucun mouvement, ni d'aucune communauté. Ils font du vin. Depuis 1850. Autant dire que le temps et le respect des pratiques de cette période font partie intégrante de la culture du domaine et qu'elles l'ont toujours été.

Dégustons : notre superbe victime se nomme Saint-Véran 2013 et autant le dire de suite, ce 100% Chardonnay balance : Waouh! Waouh! Waouh! (3 fois)

Des vignes d'une cinquantaine d'années produisent ce jus envoutant, issu d'un élevage en cuve inox pendant 8 mois environ.
La couleur est paille, le nez floral avec un soupçon de pain légèrement beurré. En bouche, la précision est phénoménale. Le vin est superbement équilibré et rien ne semble laissé au hasard. Finesse et délicatesse s'allient sur une minéralité citronnée qui impose une longueur fort agréable. Ce vin coule avec tant d'aisance et de délicatesse qu'on prend alors conscience que la bouteille du doux breuvage est déjà vide ;)
Aie !

Domaine du Chalet Pouilly : une priorité dans votre vie

La cachette est ici :
La P’tite cave
Michel Thievin
7 boulevard de port royal
75013 Paris
0147071091


ENGLISH /

English friends is here what you need to know, description taken directly from domain's website, but true:

TASTING:
Light yellow (thanks to the old vineyards - 50 years old) colour and an elegant fruity scent. Flavors of fresh buttered bread with
floral fragrances as well as a sweet aroma of ripe fruits and a roasted hint are characteristic of this wine.

PHILOSOPHY
Domaine du Chalet Pouilly's philosophy is to allow nature to express itself through the vinification process in order to create highquality, richflavored wines with a rustic touch. Domaine du Chalet Pouilly practices traditional winegrowing methods, respecting the "terroir" in order to bring out the superior flavors of its quality wines.


Un grand merci à nos amis Nadège et @n0styler


#vin #vinlibre #vinnature #vinnaturel #vinsauvage #vinslibres #wine #wineporn #winelover #wineaddict #winestagram #naturalwine #winetasting #wineoftheday #france #chardonnay #bourgogne



— 11 years ago

Aaron Tan

9.1

"An analysis of 286 penalty shootouts found most keepers prefer to leap left (49.3%) or right (44.4%) instead of staying put in the centre (6.3%)".

So DC said to TW, "If you can guess how many percent alcohol this is, I'll give you a free bottle". When approached with a question like this, the better choice is to treat it like a goalkeeper - jump to either extremes. In this case, TW jumped left, DC won the shoot out, and no handouts were made.

15% abv! What?! Can't blame TW for punting on the low end. It's such a pale and airy red. And gosh, it didn't help that the similarly coloured Fedellos Bastarda at 12% abv was just presented prior (not that colour's any good at indicating alcohol). The wine itself was beautiful - red-fruited, spicy, floral, with notes of blood orange and an underlying minerality. Only after careful contrasting and some time (which was what we should have done in the first place) did we pick up the warmth in the rather long finish. Air too brought a clearer perception of the silky texture. Overall, a wine that would certainly knock you out if you're not careful of it's highly quaffable nature. — 4 years ago

Matt Sharp

9.2

Hello ma lady. Beautiful 2016 Gamay. Set a chill on it and was better and better with every sip — 8 years ago

Fricot

9.1

Des petits fruits rouges...encore ! C'est fin malgré ses 14,5°. Et quand on connaît le prix... je n'en reviens pas. Dommage c'était ma dernière. — 10 years ago

Matteo Cabras

9.3

Giallo paglierino con perlage finissimo.
Naso agrumato con ricordi di piccola pasticceria. In bocca è elegante, fresco ma equilibrato. Piacevolmente persistente. Da bere e ribere. — 10 years ago

roland benedetti

8.9

Tres tres gourmand! Merci monsieur Rosenthal. Oxidé, mineral mais rond, uh c'est possible ça? Une belle surprise bien nature... — 11 years ago

with Toby

Vin Naturel

8.9

Syrahre - Jolly Ferriol - Jean Luc Chossart

Il est rare qu'un Syrah délivre autant de fraîcheur. Il est aussi rare que ce cépage soit aussi léger, tendre et glou-glou. Attention, cette fraîcheur n'est pas ici une faiblesse. Bien au contraire, elle révèle une dimension unique, qu'on ne lui connaît que peu souvent.

Le nez reste sur le fruit mûr, généreux en soleil, dans un registre de fruits noirs.

En bouche, le tout fonctionne à plein et c'est ainsi qu'on découvre l'identité singulière de ce jus, franc et généreux, simple et nature.

Pas de vanille exubérante, pas de tanins excessifs, pas de barrique à gogo, non, tout n'est ici que franchise et honnêteté. Jean Luc Chossart, l'artisan vigneron, souhaite partager le travail de son sol, de la plante, du soleil, du fruit et toute la magie que possède dame nature et qui n'est que poésie à nos yeux.

C'est sans doute cette rareté, qui nous échappe trop souvent et avec laquelle ce Syrahre est réalisée.

#vin #vinlibre #vinnature #vinnaturel#vinsauvage #vinslibres #wine #wineporn #winelover #wineaddict #winestagram #naturalwine #winetasting #wineoftheday #france #syrah

ENGLISH /

Forget what you know about Syrah, here, it is just the opposite: lightness, fruitness and drinkability are what Jean Luc Chossart labors for and it is what you get! Unique and very unusual, you should give this wine a sip!



— 11 years ago

Richard Poulin

9.1

Très bon. Que voici un gourmand cabernet franc de ma Loire chérie qui vient tout juste d’arriver ! Si vous les aimez avec ce côté végétal, ces arômes de pivoine et de framboises, vous allez en raffoler comme moi. C’est simple, frais, et ça ravigote le palais. Un bon vin élevé en biodynamie par un couple qui respecte la nature.  — 5 years ago

Fredybeans

9.2

Cabernet sauvignon de Loire. Donc de France
Robe noire
Nez thym laurier crème de cassis sauce soja
Bouche généreuse crémeuse mais dense finale gourmande
Finale sur la mûre écrasée avec cette note rustique mais noble
Très très beau vin nature et equilibre
Que les soit disant vignerons natures prennent de la graine et apprennent ce que nature veut dire

N est ce pas mr Bouju, mme Dumora et tant d autres .... restez humble et faites des vins stables
Curieusement ma cave est la Même pour toutes les bouteilles mais les votres finissent souvent à l évier — 6 years ago

Alexandre Bouchard

8.9

Nature.
Du fruit, c'est nickel. — 9 years ago

Dominic Parre

9.5

Super beau Barbera d'Alba: fruits cuits, un peu de bois qui lui donne une belle longueur. Juste un peu triste, c'est ma dernière bouteille!!! — 10 years ago

Aldo Mussio

9.4

Sboccatura 2014, come sempre un ottimo champagne pas dose, naso intenso di pasticceria, la pasta del pandoro, poi lieviti ma non eccessivi, poi gli agrumi e le zagara anche queste non troppo intense. Bolla finissima, goduria e molto persistente. Buono il corpo e l'equilibrio appena spostato al duro come si addice a questi Nature. L'etichetta più brutta del mondo per un bello champagne — 11 years ago

Gaia Pannone

9.2

Très bon et mignon! A5A nouvelle beauté dans ma carte — 11 years ago

Francis Plante

9.2

C'est les fêtes. Le temps de se faire plaisir. Alors j'ouvre ma dernière bouteille. Excellent!! Se boit bien maintenant. — 12 years ago