Bilancia

Bilancia

Hawke's Bay Chardonnay 2022

Upon opening shows quite modern notes of cool reduction, toasted sesame like. With time opens up and shows much more classical - Apples, pear tarts, a bit of salt toffee.
Nicely focused on the palate, broad & rich in flavor yet balanced with energetic acidity and, in the end, quite taut & tight. Balances well the exotic breadth with the energetic tension & ascetic frame.
This drinks very nicely already now, but needs a bit of aeration, or time.
A really nice alternative to Burgundy
— 6 months ago

Iwan, Ira and 3 others liked this

Falcor

Bilancia California Red Blend 2010

Ned
9.4

Delicious. Full body yet easy. Fruit forward. Opens nicely and very approachable with food or with a night of taxes — 10 years ago

Feudi di San Gregorio

Lacryma Christi del Vesuvio Red Blend 1999

Naso di ginestra, spezie, vaniglia e frutta gialla tropicale sovramatura, dolce di cassata siciliana con tanto di note di ricotta ( malolattica svolta), sapidità forte. Chiudono le note di canditi di agrumi che si ritrovano in bocca con una acidità balsamica che bilancia una spiccata dolcezza al palato. Sontuosa morbidezza di crema pasticcera con buccia di agrume. Lunga ma non invadente. Elegante x il contrasto impeccabile fra dolce e salato. Affascinante per la spettacolare integrità del frutto maturo che ha trovato complessità grazie all'evoluzione ed alle note lievi di ossidazione che concorrono ad interpretare una spina dorsale amaricante semplicemente splendida in contrasto con la dolcezza. La sapidità replica l'esperienza nel retrogusto creando una sensazione di armonia suprema quanto instabile che si rigenera sempre nuova tra naso e bocca. Spettacolare! — 12 years ago

Fabio, Giampiero and 1 other liked this

Bilancia

la Collina Syrah 2009

Fantastic — 4 years ago

Alex, Josh and 18 others liked this

Bilancia

Leheny Gibson Syrah 2013

Sweet delicious! — 8 years ago

Tom CzerskiTim JacksonDeborah Jackson
with Tom, Tim and 1 other

Bilancia

la Collina Viognier 2010

Fantastic. Apricot and other stone fruits. Viscous and oily balanced with acid and spice. — 10 years ago

Bilancia

Hawke's Bay Pinot Gris 2011

Amazing how well this is keeping with time but the window must surely be closing. — 8 years ago

Alec liked this

Tokaj Kereskedöház

Premium Selection Aszueszencia Tokaji 2003

9 acidità , 266 zucch. 8% alc. L'acidità bilancia abbastanza gli zuccheri che risultano comunque importanti. Caramella Ricola alle erbe e citronella, miele, frutta secca e disidratata, zenzero candito. — 11 years ago