地味な昔ながらのドメーヌ。
岩塩の旨味を感じると言う飛鳥ちゃんのプレゼンテーション
ズッキーニ、リコッタチーズ
ナポリのグラニャーノ 風が吹くので乾麺の街 ベルノチェッリと言う太めのパスタにピッタリ。
— 2 months ago
パッションフルーツと温州みかんの香りを足して2で割った様な(by Mr.坂田)
温州みかんのソルベ — 2 months ago
ローザマリナ カラブリア特産 生シラスに唐辛子を混ぜて発酵させる。
カーサレッチェと言うシチリアの断面S字のパスタ(結婚式で出る)
辛口だが中位から旨味が。フルボディで香りが甘く素晴らしい。 — 2 months ago
バローロ最高峰の作り手 ODDERO
一等畑のVIGNARIONDAの2007年RISERVA
マグナムボトル。
絹の様な滑らかさ。
子羊の炭焼きにピタリ
— 2 months ago
シュナンブランと言う希少種
これは甘口
2005年 長期熟成した甘味。
酸度が高い。色はオレンジ色、
ホワイトアスパラガスと卵に相性良し。
Huet ユエ と言うドメーヌ — 2 months ago
Hajime Kawasaki
香りは素晴らしい。ハチミツの様な乳香の様な芳しさがあるが、味わいはキリッとしている。みかん鯛に合う。 — 14 hours ago